N°1 des Machines-sous-Vide
La sélection des pros et des particuliers pour conserver 5x plus longtemps ses aliments.
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Profitez de nos offres dès maintenant !
Machine sous vide externe (475W)
- Idéal pour particuliers et semi-pro
- Le meilleur rapport Qualité/Prix
- Double Pompe + Fonction Pulse
- Pression puissante de -0.96 bar
- Livraison Express offerte (48/72h)
Machine Double soudure (5mm)
- Idéal pour les produits humides ou en sauce
- Une large Soudure de 5mm (Étanchéité Max)
- Châssis Inox, Fonction Pulse et Double Pompe
- Pression puissante de -0.96 bar
- Livraison Express offerte (48/72h)
Machine Grande Largeur 40cm (550W)
- Idéal pour aliments larges et hautes cadences
- Barre XL de 40cm (Grosses pièces)
- Moteur surpuissant 550 Watts
- Pression puissante de -0.96 bar
- Livraison Express offerte (48/72h)
Les 3 critères pour choisir votre modèle idéal :
1. Selon la TAILLE de vos aliments
Le format Standard (30 cm) suffit pour 90% des usages (steaks, filets de poisson, plats cuisinés, batch cooking).
Le format XXL (40 cm) est indispensable uniquement si vous emballez des pièces entières (saumon, gigot, grosses côtes de bœuf).
2. Selon le TYPE d'aliments (Sec ou Humide)
Pour des aliments secs ou solides, nos machines standards suffisent amplement.
Si vous emballez souvent des produits en sauce, marinés ou humides, privilégiez la Machine à Soudure Large (5mm) pour une étanchéité totale.
3. Pourquoi choisir notre gamme PRO ?
Contrairement aux machines du commerce (110W) qui surchauffent, nos moteurs (de 290W à 550W) sont conçus pour durer.
Quel que soit le modèle, vous bénéficiez d'une double pompe et d'un vide puissant (-0.96 bar) pour une conservation sans givre.
Quand passer à la Machine sous vide à Cloche ?
1. Pour les LIQUIDES & Sauces
C'est la seule technologie capable de mettre sous vide des liquides (soupes, sauces, marinades) sans aucun risque de débordement.
Idéal pour les chefs (cuisson sous vide), traiteurs et la conservation de plats en sauce.
2. Pour la RENTABILITÉ (Sacs Lisses)
Ces machines utilisent des sacs lisses (moins chers que les gaufrés).
Si vous emballez de gros volumes quotidiennement, l'économie réalisée sur les consommables rembourse la machine rapidement.
3. Pour les HAUTES CADENCES
Conçues pour l'hôtellerie et l'industrie, elles offrent un vide plus poussé (99.9%) et une vitesse d'exécution supérieure.
Fermez le couvercle, la machine gère tout. Idéal pour enchaîner les emballages sans surchauffe.
Pourquoi Scelleuse Pro est le meilleur choix !
| Critères | Scelleuse Pro | Autres vendeurs |
|---|---|---|
| Stock Basé en Europe | ✔ | ✘ (Souvent hors UE) |
| Livraison Express (48/72h) | ✔ | ✘ (Souvent +15 jours) |
| Machines Conformes CE | ✔ | Incertain |
| Garantie 2 ans incluse | ✔ | Complexe / Payante |
| Expertise Sous-vide | ✔ | Limité (Généralistes) |
| SAV & Pièces détachées | ✔ | ✘ (Inexistant) |
Questions Fréquentes
Quelle différence entre Aspiration Externe et Machine à Cloche ?
L'aspiration externe (machine compacte) aspire l'air du sac : idéal pour le solide (viande, fromage, charcuterie). La machine à cloche (cuve) met toute la chambre sous vide : c'est indispensable pour les LIQUIDES (soupes, sauces) et les très gros volumes.
Quels sacs dois-je utiliser pour ma machine ?
C'est la règle d'or : Les machines à aspiration externe nécessitent impérativement des sacs GAUFRÉS (rainurés) pour laisser passer l'air. Les machines à cloche utilisent des sacs LISSES (plus économiques).
Que choisir : Sacs prédécoupés ou Rouleaux ?
Les Sacs sont prêts à l'emploi : c'est le choix de la rapidité. Les Rouleaux permettent de créer des sacs sur-mesure et d'éviter le gaspillage. <strong>Attention : Les rouleaux (gaufrés) sont conçus exclusivement pour les machines à aspiration externe. Ils ne fonctionnent pas avec les machines à cloche.</strong>
Vendez-vous des pièces détachées ?
Oui. Contrairement aux appareils jetables de supermarché, nos machines sont conçues pour durer. Nous proposons les consommables d'usure (joints, bandes Téflon) et pouvons fournir les pièces techniques pour assurer la maintenance de votre matériel.
Quelle est la garantie ?
Tout notre matériel est couvert par une garantie constructeur de 2 ans. En cas de panne, notre support technique vous accompagne pour la réparation ou l'échange.
Quels aliments peut-on mettre sous vide ?
Fruits
Légumes
Viandes
Fromages
Poissons/Fruits de mer
Plats préparés/en sauce
Apéritifs et biscuits
Besoin de sacs sous vide ?
Avantages de la cuisson sous vide :
Cuisson homogène :
Ensachés sous vide et cuits à basse température, vos aliments seront cuits à cœur, dans leur jus et ne perdront jamais leurs saveurs.
C'est la garantie d'obtenir un aliment délicieux, cuit à la perfection !
Absence d'évaporation :
La température de cuisson sous vide n'excédant pas les 95°C, cela ne génère pas d'évaporation susceptible de détériorer la qualité de la nourriture.
Vos aliments ne perdent donc pas leur teneur en eau et ne deviennent pas secs.
Conservation longue :
Une fois cuits sous vide, vos viandes, légumes, poissons et autres aliments pourront être conservés de 5 à 10 fois plus longtemps au frigo ou au congélateur.
Bien plus pratique pour concocter de délicieux plats !