N°1 des Machines Sous Vide
- Conservez vos aliments jusqu'à 5x plus longtemps
- Rentabilisez votre machine en réduisant le gaspillage
- Des modèles adaptés aux pros et aux particuliers
Profitez de nos offres dès maintenant !
Le modèle Expert compact
- Idéal pour les particuliers (Usage quotidien)
- Double Soudure & Cutter Intégré
- Double Pompe : Aspiration puissante (-0.95 bar)
- 3 Mètres de sacs offerts & Mode Auto
- Livraison Express Offerte (48/72h)
Le modèle Pro (31cm/475W)
- Idéal pour les semi-pro et les professionnels
- Moteur 475W : Enchaînez les soudures non-stop
- Soudure Éclair (2 sec) & Double Pompe
- Aspiration Pro puissante (-0.96 bar)
- Livraison Express Offerte (48/72h)
Le modèle Pro XL (40cm/550W)
- Idéal pour aliments larges et hautes cadences
- Barre XL 40cm : Emballez des pièces entières
- Moteur Surpuissant 550W (Industriel)
- Soudure Large 5mm & Châssis Inox
- Livraison Express Offerte (48/72h)
Les 3 critères pour choisir le bon modèle :
1. Selon la taille de vos aliments
Les formats Standard (30 cm) suffisent pour 90% des usages (steaks, filets de poisson, plats cuisinés, batch cooking).
Le format XXL (40 cm) est intéressant si vous emballez des pièces entières (saumon, gigot, grosses côtes de bœuf) ou deux sacs à la fois.
2. Selon le type d'aliments (Sec, Humide, Liquide)
L'intégralité de nos machines sont compatibles avec les aliments secs, humides, marinés ou en sauce.
Si vous souhaitez mettre du liquide seul sous vide, vous devez vous orienter vers nos machines à cloche.
3. Pourquoi choisir notre gamme PRO ?
Contrairement aux machines du commerce (110W) qui surchauffent, nos moteurs (de 290W à 550W) sont conçus pour durer.
Nos machines professionnelles sont intégralement réparables et chaque pièce peut être remplacée à bas coût.
Pourquoi Scelleuse Pro est le meilleur choix !
| Critères | Scelleuse Pro | Autres vendeurs |
|---|---|---|
| Stock Basé en Europe | ✔ | ✘ (Souvent hors UE) |
| Livraison Express (48/72h) | ✔ | ✘ (Souvent +15 jours) |
| Machines Conformes CE | ✔ | Incertain |
| Garantie 2 ans incluse | ✔ | Complexe / Payante |
| Expertise Sous-vide | ✔ | Limité (Généralistes) |
| SAV & Pièces détachées | ✔ | ✘ (Inexistant) |
Questions Fréquentes
Quelle différence entre Aspiration Externe et Machine à Cloche ?
L'aspiration externe (machine compacte) aspire l'air du sac : idéal pour le solide (viande, fromage, charcuterie). La machine à cloche (cuve) met toute la chambre sous vide : c'est indispensable pour les LIQUIDES (soupes, sauces) et les très gros volumes.
Quels sacs dois-je utiliser pour ma machine ?
C'est la règle d'or : Les machines à aspiration externe nécessitent impérativement des sacs GAUFRÉS (rainurés) pour laisser passer l'air. Les machines à cloche utilisent des sacs LISSES (plus économiques).
Que choisir : Sacs prédécoupés ou Rouleaux ?
Les Sacs sont prêts à l'emploi : c'est le choix de la rapidité. Les Rouleaux permettent de créer des sacs sur-mesure et d'éviter le gaspillage. Attention : Les rouleaux (gaufrés) sont conçus exclusivement pour les machines à aspiration externe. Ils ne fonctionnent pas avec les machines à cloche.
Vendez-vous des pièces détachées ?
Oui. Contrairement aux appareils jetables de supermarché, nos machines sont conçues pour durer. Nous proposons les consommables d'usure (joints, bandes Téflon) et pouvons fournir les pièces techniques pour assurer la maintenance de votre matériel.
Quelle est la garantie ?
Tout notre matériel est couvert par une garantie constructeur de 2 ans. En cas de panne, notre support technique vous accompagne pour la réparation ou l'échange.
Quels aliments peut-on mettre sous vide ?
Fruits
Légumes
Viandes
Fromages
Poissons/Fruits de mer
Plats préparés/en sauce
Apéritifs et biscuits
Quand passer à la Machine sous vide à Cloche ?
1. Pour les Liquides & Sauces
C'est la seule technologie capable de mettre sous vide des liquides (soupes, sauces, marinades) sans aucun risque de débordement.
Idéal pour les chefs (cuisson sous vide), traiteurs et la conservation de plats en sauce.
2. Pour la Rentabilité (Sacs Lisses)
Ces machines utilisent des sacs lisses (moins chers que les gaufrés).
Si vous emballez de gros volumes quotidiennement, l'économie réalisée sur les consommables rembourse la machine rapidement.
3. Pour les hautes cadences
Conçues pour l'hôtellerie et l'industrie, elles offrent un vide plus poussé (99.9%) et une vitesse d'exécution supérieure.
Fermez le couvercle, la machine gère tout. Idéal pour enchaîner les emballages sans surchauffe.
