Description
La Puissance en Format Compact (31 cm) : L’aspiration professionnelle sans compromis sur l’espace.
Ne vous fiez pas à sa taille. Cette machine sous vide est une véritable bête de somme conçue pour ceux qui exigent une performance industrielle sans encombrer leur plan de travail. Contrairement aux modèles d’entrée de gamme, elle intègre une Double Pompe à Vide capable d’atteindre -0,96 bar de dépression. C’est la puissance de nos modèles de table, concentrée dans un châssis de seulement 42 cm de large.
💎 Pourquoi c’est l’un de nos Best-Sellers ?
Son secret réside dans son équilibre parfait : elle offre la même force d’aspiration que les machines de boucherie, mais reste assez compacte pour les postes de travail réduits. C’est l’outil de prédilection des artisans des métiers de bouche, traiteurs et restaurateurs.
Offert dans chaque commande : le guide du sous vide (édition physique plastifiée)
Un mémo clair, résistant et prêt à garder en cuisine pour retrouver rapidement les bons repères de conservation, de congélation et d’utilisation au quotidien.
Inclus : le tableau de durée de conservation pour chaque aliment.
Une ingénierie robuste pour un vide parfait
1. Double Pompe (475W) : Vitesse et Fiabilité
Avec ses 475 Watts de puissance réelle, l’extraction de l’air est ultra-rapide. Cette puissance permet d’enchaîner les cycles sans surchauffe, garantissant un vide profond qui protège vos aliments contre l’oxydation et les brûlures de congélation. Sa barre de soudure de 310 mm est le standard idéal pour 90% des usages quotidiens.
2. Fonction « Pulse » : La maîtrise des produits fragiles
Grâce à son panneau de commande digital tactile, vous gardez le contrôle total. Le mode « Pulse » (manuel) vous permet d’arrêter l’aspiration au millimètre près, évitant ainsi d’écraser vos produits les plus délicats comme les brioches, les framboises ou les pâtisseries.
3. Finition Professionnelle Inox & ABS
Le capot en Acier Inoxydable n’est pas seulement esthétique : il assure une robustesse à toute épreuve et un nettoyage hygiénique rapide. Le corps en ABS renforcé et le joint silicone haute densité garantissent une étanchéité parfaite, cycle après cycle.
🤔 Hésitation sur la taille ? 31 cm ou 40 cm ?
Vous consultez actuellement le modèle compact (310 mm). Voici comment choisir :
- Vous utilisez des sacs standards (20×30 cm ou 30×40 cm).
- Votre espace de travail est limité.
- Vous cherchez un équilibre entre puissance et prix.
- Vous emballez des pièces larges (Saumon entier, Côte de bœuf).
- Vous voulez sceller deux petits sacs simultanément.
Fiche Technique Détaillée
| Spécification | Détail Technique Expert |
|---|---|
| Modèle | Vacuum Sealer 310 mm (Pro Series) |
| Barre de soudure | 310 mm (Largeur de soudure 5 mm) |
| Puissance | 475 Watts (Système Double Pompe) |
| Dépression Max | -0,96 bar |
| Modes de fonctionnement | Automatique, Manuel (Pulse), Soudure seule |
| Dimensions | 420 x 280 x 113 mm |
| Poids Net | 5,2 kg (Stabilité et robustesse) |
| Matériaux | Acier Inoxydable et ABS renforcé |
| Certification | CE – Qualité Professionnelle |
Attention : Cette machine (aspiration externe) est conçue pour les produits solides. Pour les sauces, marinades et soupes, il est impératif d’utiliser une Machine sous vide à Cloche pour éviter d’endommager la pompe.
Claudine GIRARD (via Google Maps) –
3 jours entre la commande et la livraison, c’est parfait. Appareil facile à utiliser malgré la notice en anglais et hollandais, merci pour l’envoi de la notice en français suite à ma demande. La machine a déjà bien servi et nous sommes très satisfaits. Seul bémol, sur la machine que nous avions avant il y avait une réglette pour couper les sacs, cette machine n’en a pas. Mais à part ça tout fonctionne bien. Merci.
Gilles Marre (via Google Maps) –
C’est parfait
Odette Chausi (via Google Maps) –
Délai court. Livraison top. Bonne machine sous vide