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Cette sélection met en avant trois machines sous vide complémentaires, choisies pour couvrir les besoins les plus courants : formats standards, aliments larges et conditionnement professionnel en cloche. Pour choisir sans surdimensionner votre équipement, partez du format de vos produits, de leur teneur en liquide et du nombre de cycles à réaliser.
| Machine | Architecture | Format utile | À privilégier pour |
|---|---|---|---|
| Machine Sous Vide Pro 31 cm / 475 W | Aspiration externe | Barre de soudure 310 × 5 mm | Les portions courantes, les aliments solides et un poste de travail compact. |
| Machine Sous Vide Grande Largeur 40 cm / 550 W | Aspiration externe | Barre de soudure 406 × 5 mm | Les sacs larges, les grosses pièces et plusieurs petites portions lorsque leur disposition le permet. |
| Machine Sous Vide à Cloche 40 cm (44 cm) – Pompe 20 m³/h | Cloche professionnelle de table | Barre de 440 × 8 mm, cuve de 460 × 460 × 220 mm | Les liquides, les préparations humides et les cycles professionnels répétés. |
Mesurez votre plus grand produit avec son sachet rempli, puis contrôlez la longueur de soudure nécessaire. Pour la machine à cloche, vérifiez également les dimensions utiles de la cuve et la hauteur du produit. Enfin, estimez le nombre de cycles pendant votre période la plus chargée et l’espace disponible autour de la machine.
| Critères | Scelleuse Pro | Autres vendeurs |
|---|---|---|
| Stock en France et en Europe | ✔ | Parfois hors UE |
| Livraison rapide (48/72h) | ✔ | Délais variables |
| Machines conformes CE | ✔ | À vérifier selon le matériel |
| Garantie constructeur 2 ans pièces | ✔ | Souvent 1 an |
| Spécialiste du matériel d’emballage sous vide professionnel | ✔ | Souvent généraliste |
| Conseils personnalisés et SAV Français natif | ✔ | Parfois générique |
L'aspiration externe (machine compacte) aspire l'air du sac : idéal pour le solide (viande, fromage, charcuterie). La machine à cloche (cuve) met toute la chambre sous vide : c'est indispensable pour les LIQUIDES (soupes, sauces) et les très gros volumes.
C'est la règle d'or : Les machines à aspiration externe nécessitent impérativement des sacs GAUFRÉS (rainurés) pour laisser passer l'air. Les machines à cloche utilisent des sacs LISSES (plus économiques).
Les Sacs sont prêts à l'emploi : c'est le choix de la rapidité. Les Rouleaux permettent de créer des sacs sur-mesure et d'éviter le gaspillage. Attention : Les rouleaux (gaufrés) sont conçus exclusivement pour les machines à aspiration externe. Ils ne fonctionnent pas avec les machines à cloche.
Oui. Contrairement aux appareils jetables de supermarché, nos machines sont conçues pour durer. Nous proposons les consommables d'usure (joints, bandes Téflon) et pouvons fournir les pièces techniques pour assurer la maintenance de votre matériel.
Tout notre matériel est couvert par une garantie constructeur de 2 ans. En cas de panne, notre support technique vous accompagne pour la réparation ou l'échange.
Scelleuse Pro est une marque du groupe PIMA OÜ, spécialisée dans les machines et consommables d’emballage sous vide pour les professionnels. Elle opère dans toute l’Union européenne avec une offre disponible en 12 langues.
