MACHINES SOUS VIDE PROFESSIONNELLES


Nos machines sous vide professionnelles

La conservation de la nourriture et des denrées alimentaires n'a jamais été aussi facile et rapide qu'avec une machine sous vide professionnelle. "Professionnelle" signifie que ces machines de mise sous vide sont plus durables que celles fabriquées pour le marché de consommation. Un environnement professionnel est plus exigeant qu'un environnement résidentiel. Les articles ont tendance à être utilisés plus souvent, plus durement et de manière plus continue. Ce type de machine sous vide professionnelle sera donc indispensable aux restaurants, aux entreprises de transformation de la viande et des aliments, ou à toute entreprise qui fournit de grandes quantités de repas, comme les hôpitaux, hôtels, traiteurs, etc.

L’emballage sous vide professionnel demande une qualité et une précision de scellage plus importante que pour un usage domestique. Il est ainsi nécessaire de s'équiper du meilleur matériel pour répondre efficacement à vos besoins. Mais quels sont les avantages d'une machine sous vide professionnelle ? 

  • Aspiration plus puissante : pour mettre sous vide plusieurs sacs/sachets à la fois.
  • Pression plus forte : Permet de mieux conserver les aliments, et pendant plus longtemps.
  • Cycle de marche plus rapide : Idéal dans un environnement professionnel et exigeant.
  • Durée de vie supérieure : matériaux et composants électroniques d'une qualité optimale.
  • Hygiène alimentaire garantie : machines plus simples à entretenir et nettoyer.

Conservez vos aliments jusqu’à 10 fois plus longtemps grâce à nos solutions de conditionnement sous vide. Réduisez la détérioration de vos plats et de vos recettes en les maintenant au frais dans un sac de conservation sous vide, un bocal ou tout autre contenant de votre choix. Agissez également contre le gaspillage de nourriture en conservant plus longtemps les viandes, légumes, fromages, poissons et autres aliments sous vide !

Fonctionnement d'une machine d'emballage sous vide professionnel

Nos machines d'emballage sous vide pour professionnels éliminent l'air de vos sacs sous vide et créent un joint étanche pour garder au frais la viande, le fromage, les légumes, et bien d'autres aliments solides, liquides ou poudreux. Vous pourrez par ailleurs conserver des recettes entières en les mettant sous vide dans de plats et/ou boites prévues à cet effet.

Chacune de nos machines est accompagnée d'une description détaillée et livrée avec un guide en plusieurs langues. L'apprentissage de leurs fonctions et de leurs menus est donc facile, rapide et accessible à tous. De plus, nous nous tenons à vos côtés dans le cas où vous auriez des questions. Nous contacter : contact@scelleuse-sous-vide.com

Une large gamme d'emballeuses sous vide professionnelles

Nous proposons sur cette page des machines manuelles et automatiques. Une emballeuse sous vide professionnelle manuelle vous permettra de contrôler à la vue la quantité d'air extraite du sac puis de sceller en second temps. Une machine sous vide automatique utilisera quant à elle un chronomètre (à configurer lors des réglages) pour commencer à sceller le sac une fois que l'air sera retiré. Nous vous présentons des machines sous vide professionnelles de différentes tailles pour s'adapter au mieux à la quantité et au type d'article que vous devez emballer. Il vous est également possible de choisir une machine possédant une ou plusieurs barres de soudure pour pouvoir supporter n'importe quelle charge.

Avant de choisir votre machine sous vide professionnelle, il est bon de décider des caractéristiques que vous souhaitez y trouver. Certaines sont dotées d'un système intégré de rangement et de coupe des sacs, tandis que d'autres proposent des fonctions telles que des réglages supplémentaires tels que le marinage et l'infusion.

Certains des modèles présentés sur cette page disposent aussi d'un mode pulsé qui aspire progressivement l'air par impulsions rapides, ce qui les rend idéaux pour sceller les chips, le pain et d'autres aliments délicats afin de ne pas les détériorer. Découvrez de plus notre collection de machines sous vide à cloche. Un type de machine sous vide encore plus adaptée aux besoins des professionnels des métiers de bouche.