CUISEURS SOUS VIDE

 

Nos cuiseurs sous vide

Pour les professionnels comme pour les particuliers, la cuisson sous vide montre de réels avantages. Cela vous permettra de cuire à basse température pour préparer d'excellents plats, en obtenant un résultat plus délicat. Vous pourrez également réchauffer vos aliments déjà cuits que vous aurez au préalable mis sous vide et congelés. Cette méthode de cuisson ne dépasse pas les 100 degrés. Elle permet de ne pas abîmer les cellules des aliments et de ne pas les déshydrater pendant la préparation. Cuits dans leurs sachets, vos viandes, poissons et légumes ne se dégorgeront pas. Cela permet de ne pas perdre le goût et la senteur de vos plats.

Pourquoi utiliser un thermoplongeur sous vide

Utiliser un thermoplongeur sous vide offre une précision de cuisson au degré près. Cet outil de cuisine fait circuler la chaleur dans la totalité de votre récipient remplie d'eau. Cela permet d'obtenir une cuisson constante et de cuire votre aliment à cœur pendant le temps que vous désirez. La nourriture étant cuite dans un sachet et dans son jus, elle ne perdra pas sa saveur durant la cuisson. En utilisant un cuiseur sou vide, vos aliments seront cuits à la perfection, que vous soyez professionnel ou non.

Découvrez aussi notre gamme de sacs sous vide.