Système de cuisson
sous vide
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Voici un puissant système de cuisson sous vide
Cet appareil de cuisson sous vide est idéal pour la maison, mais saura également satisfaire les besoins des professionnels des métiers de bouche. Capable de chauffer un grand volume d'eau de 15 litres de manière totalement uniforme, il vous permettra de cuire vos aliments à une température comprise entre 0° et 95°C. Compacte, léger et pratique, ce système de cuisson sous vide se fixera aisément sur des casseroles de toutes tailles grâce à sa pince intégrée.
🥩 Cuisson à basse température : une cuisson lente, sous vide, permet de cuire les aliments dans leur jus.
⏱ Durée de cuisson contrôlée : possibilité de configurer une alarme pour indiquer la fin de la cuisson.
⚡️ Température précise : la température de la cuisson pourra être ajustée au dixième de degré près (0° à 95°C).
Rappels techniques du cuiseur sous vide
| Puissance du cuiseur | 1500W |
| Écran de contrôle tactile (LCD) | Oui |
| Alimentation |
220V |
| Plage de température (réglable) | 0° à 90C° |
| Capacité | 15L |
| Minuterie (réglable) | 1 min à 99 h 59 min |
| Fréquence | 50-60Hz |
| Matériaux | Acier inox, plastique abs |
| Certifications | CE, IPX7 (100% étanche) |
Si ce cuiseur correspond à votre recherche, vous devriez regarder notre appareil cuisson sous vide basse température. Il est tout aussi efficace pour cuire vos aliments à la juste température. Pour découvrir toutes nos solutions de cuisson sous vide, rendez-vous sur notre collection complète de cuiseurs sous vide. Notre gamme est fournie de thermoplongeur de qualité, imaginés seulement pour vous permettre de cuire vos aliments à la perfection !
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SATISFAIT OU REMBOURSÉ :
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| A température ambiante (+ ou - 20°C) | Conditions Normales | Sous-Vide |
| Pain | 2 jours | 8 jours |
| Biscottes | 120 jours | 360 jours |
| Pâte sèche / Riz | 180 jours | 360 jours |
| Fruit sec | 120 jours | 360 jours |
| Farine / Thé / Café | 120 jours | 360 jours |
| Réfrigérateur à +3°C / +5°C | ||
| Viande crue | 2-3 jours | 8- 9 jours |
| Poisson frais | 1 – 3 jours | 5 – 6 jours |
| Saucisson | 4-6 jours | 23 -25 jours |
| Fromage souple | 5 – 7 jours | 17 -20 jours |
| Fromage dur et vieilli | 15 -20 jours | 50-60 jours |
| Parmesan / Grana Padano | 20 jours | 60 jours |
| Légume cru | 1 -5 jours | 15 -20 jours |
| Fruit frais | 5 -10 jours | 17 -20 jours |
| Plat de légumes / Minestrone | 2 -3 jours | 10 – 15 jours |
| Pâte / Riz / Lasagne | 2 – 3 jours | 7 – 10 jours |
| Viande cuite | 3 -5 jours | 12 – 15 jours |
| Dessert avec crème ou fruit | 2- 3 jours | 7 -10 jours |
| Autre dessert | 5 jours | 20 jours |
| Congélation à -18° / -20°C | ||
| Viande | 120 jours | 480 jours |
| Poisson | 90 jours | 360 jours |
| Fruits et légumes | 300 jours | 720 jours |
