Vous adorez cuisiner les carottes et vous vous demandez comment conserver les restes ? Vous aimeriez savoir si la conservation sous vide est réellement une solution pour réduire considérablement le gaspillage ?
Dans cet article, vous découvrirez sous quelles formes les carottes peuvent être conservées, pendant combien de temps et quelle machine utiliser pour les emballer en sachet et les mettre sous vide. 🥕
1. Peut-on conserver des carottes sous vide ?
Oui. Comme tous les autres légumes, les carottes peuvent être conservées durant 5 à 10 fois plus longtemps lorsqu’elles sont mises sous vide. Leur durée de conservation pourra varier selon leur taille et selon l'endroit où elles seront placées (au réfrigérateur ou au congélateur). Qu'elles soient râpées, crues, entières ou sous toute autre forme, elles pourront être emballées et mises sous vide afin de leur éviter le gaspillage.
Temps de conservation carottes sous vide :
| Condition normale | Sous vide au réfrigérateur | Sous vide et congelées | |
| Carottes râpées | 3-4 jours | 13-20 jours | 20-24 mois |
| Carottes crues | 3-4 jours | 13-20 jours | 20-24 mois |
| Carottes fraîches | 3-4 jours | 13-20 jours | 20-24 mois |
2. Comment conserver des carottes sous vide ?
Pour bénéficier d'une conservation jusqu’à 10 fois plus longue, vos carottes doivent être emballées à l'aide d'une machine sous vide de qualité et adaptée à vos besoins. Mais comment s'y retrouver ? Entre la puissance du moteur, la pression effectuée par la pompe à vide, et les dimensions de la barre de soudure, il peut être difficile de s'y retrouver ? Pour vous aider dans le choix de votre future machine, nous avons sélectionné les 3 modèles qui, selon notre équipe, sauront satisfaire vos besoins sans trouer votre portefeuille !
Découvrez maintenant les 3 meilleures machines pour emballer les carottes et les conserver sous vide :
A) La machine sous vide idéale pour les particuliers
La première machine que nous avons sélectionnée pour vous est entièrement automatique et facile d'utilisation. Idéale pour mettre les carottes sous vide et parfaitement adaptée aux familles et aux particuliers, elle est également rapide et agréable d'emploi. Dotée d'une forte puissance moteur de 125W, elle réalisera dans vos sachets une pression de 0.5 bar pour offrir à vos carottes un environnement propice à leur bonne conservation dans le temps. Voici un aperçu des avantages de cette machine :
🍋 Aliments humides et secs : Tout aliment pourra être conservé sous vide.
⚡️ Mode d'aspiration déportée : pour mettre sous vide les bocaux, boites et bouteilles.
✅ Compacte et résistante : Une machine durable, facile à utiliser et à ranger dans la cuisine.
B) Une machine plus puissante, adaptée à tous les aliments
Cette seconde machine est plus performante que la précédente et est dotée de fonctions qui vous permettront d'emballer tous les aliments sous vide. Avec un moteur plus puissant, plus rapide et capable de réaliser une pression plus forte dans vos sacs, cette scelleuse multipliera jusqu’à 10 fois la durée de conservation de votre nourriture. Équipée de sa bande de scellage de 300 mm, elle sera en mesure de souder les sachets alimentaires de 1 à 30 cm en largeur. Aussi, sa fonction d'aspiration déportée permettra de mettre sous vide les contenants, les boites, les Tupperwares et les bouteilles de vins.
➡️ INFORMATION IMPORTANTE : cette machine d'emballage sous vide n'est conçue que pour un usage personnel. Une production, un restaurant, un hôtel, un commerce et tous les autres professionnels de l'alimentaire devraient, selon nous, se tourner vers le modèle suivant. Bien plus performant, il assumera sa fonction tout au long de la journée sans jamais tomber en panne et pourra emballer des aliments et des plats bien plus grands.
B) Une machine spécialement conçue pour les professionnels
Pour répondre aux besoins des professionnels de l’alimentation et des commerçants, nous vous présentons cette machine d'une puissance de 400W. Contrairement aux deux modèles présentés plus haut, l’essentiel des efforts fournis lors de la conception de cette machine a été concentré sur ses performances et non sur son aspect extérieur. C'est pourquoi son moteur possède une capacité d'aspiration sous vide de 15 litres par minute et pourra souder vos sacs à une cadence industrielle.
⚡️ Forte aspiration : l'emballage rapide et efficace. Protègera les aliments de l'air, l'humidité et la sécheresse.
🧑🍳 Pour les sacs de 1 à 33 cm : pourra emballer les grands sacs contenant des assiettes et des plats entiers.
✅ Durable et 100% fiable : entièrement sécurisée, la machine est conçue en acier inox (résistant et hygiénique).
✅ Transport + livraison OFFERTS : la machine est livrée avec des sacs et des accessoires de rechange.
4. D'autres machines pour conserver les carottes sous vide
Nous vous remercions de nous avoir lu jusqu’au bout et nous espérons vous avoir convenablement guidé dans le choix de votre future machine d'emballage sous vide. Si besoin, nous vous conseillons de vous référer au lien qui suit pour en savoir plus sur la cuisson sous vide des carottes. Aussi, si vous souhaitez parcourir notre gamme de machine pour mettre les aliments sous vide, cliquer sur l'image ci-dessous. À bientôt pour d’autres conseils d’emballage !
