Description
La performance industrielle sur votre comptoir : Technologie « Dual Pump » & Double Soudure pour une conservation sans faille.
Ne prenez plus de risques avec la conservation de vos produits fragiles ou liquides. La Machine sous vide à cloche Combisteel 300mm (Série 7529) redéfinit les standards de la mise sous vide professionnelle de table. Grâce à son système exclusif de double pompe, elle atteint un vide quasi-absolu (-999 mbar) là où les machines standards saturent.
👨🍳 L’Atout Chef : Maîtrise des Liquides
Contrairement aux machines à aspiration externe, ce modèle à cloche permet de mettre sous vide 100% de vos liquides (sauces, soupes, marinades) sans aucun risque d’aspiration dans la pompe. C’est l’outil indispensable pour la préparation en série et les marinades express.
Pourquoi cette machine à cloche est-elle supérieure ?
1. Puissance « Dual Pump » (-999 mbar)
C’est le cœur du réacteur. Ce système à double aspiration permet d’atteindre une puissance d’extraction massive jusqu’à -29.5″Hg (-999 mbar), avec une durée d’aspiration personnalisable selon vos besoins. Vos aliments sont protégés dans un conditionnement sous vide performant.
2. Sécurité Maximale : Double Soudure
Une soudure qui lâche, c’est une perte sèche. Cette machine sécurise votre production avec une double soudure de 2 x 2,5 mm. Pour une fermeture fiable, ajustez le temps de scellage selon le sachet et vérifiez que la zone de soudure reste propre et bien positionnée.
3. Mode Marinade Intégré
Gagnez des heures de préparation. Le mode Marinade utilise des cycles de vide alternés pour « masser » les fibres de vos viandes ou poissons, faisant pénétrer les arômes en profondeur en seulement quelques minutes, contre plusieurs heures en temps normal.
Caractéristiques Techniques Expert
| Spécification | Détail Technique |
|---|---|
| Modèle | Combisteel 7529.0020 (Série Pro) |
| EAN | 7422242974971 |
| Système de Vide | DUAL PUMP (Double Pompe à vide) |
| Puissance du Vide | -999 mbar (-29.5″Hg) |
| Barre de Soudure | 305 mm (Double Soudure 2 x 2,5 mm) |
| Chambre | Chambre de mise sous vide à cloche |
| Dimensions | 460 x 245 x 368 mm |
| Poids Net | 15,1 kg |
| Sacs compatibles | Sacs Sous Vide Lisses (Économiques) |
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