Machine de cuisson sous vide
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Cuisinez de manière professionnelle avec cette machine de cuisson sous vide
Que ce soit pour les professionnels de la restauration, de l'hôtellerie ou simplement pour vous à la maison, cette machine permet d'atteindre la température exacte pour une cuisson parfaitement réussie. Permettant de cuire une grande quantité d'aliments, elle cuit avec précision et sûreté et peut accueillir jusqu’à 8L d'eau pendant l'utilisation. Cuire sous vide à basse température convient à tous les types d'aliments (viande, légume, pâte, poisson, etc), peu importe leur consistance et leur taille.
- Convient aux restaurants, hôtels, ainsi qu'aux particuliers à la maison
- Appareil simple à utiliser, équipé d'un écran à LED
- Capable de chauffer de 0° à 90°C, précision de 0.1°C
- Minuterie pouvant aller jusqu’à 99 heures
Détails du cuiseur sous vide
Puissance | 800W |
Voltage | 220V |
Plage de température | 0° à 90C° |
Minuterie | 0 à 99 heures (réglable) |
Capacité de bassin max | 10L |
Capacité de travail max | 8L |
Poids | 4kg |
Fréquence | 50-60Hz |
Dimensions | 270 x 380 x 225 mm |
Contenu de la livraison | Séparateur de sac, câble d'alimentation, manuel en français |
Matériaux | ABS (poignées, pieds) et Acier inox (boitier) |
Certifications | CE, IPX7 |
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A température ambiante (+ ou - 20°C) | Conditions Normales | Sous-Vide |
Pain | 2 jours | 8 jours |
Biscottes | 120 jours | 360 jours |
Pâte sèche / Riz | 180 jours | 360 jours |
Fruit sec | 120 jours | 360 jours |
Farine / Thé / Café | 120 jours | 360 jours |
Réfrigérateur à +3°C / +5°C | ||
Viande crue | 2-3 jours | 8- 9 jours |
Poisson frais | 1 – 3 jours | 5 – 6 jours |
Saucisson | 4-6 jours | 23 -25 jours |
Fromage souple | 5 – 7 jours | 17 -20 jours |
Fromage dur et vieilli | 15 -20 jours | 50-60 jours |
Parmesan / Grana Padano | 20 jours | 60 jours |
Légume cru | 1 -5 jours | 15 -20 jours |
Fruit frais | 5 -10 jours | 17 -20 jours |
Plat de légumes / Minestrone | 2 -3 jours | 10 – 15 jours |
Pâte / Riz / Lasagne | 2 – 3 jours | 7 – 10 jours |
Viande cuite | 3 -5 jours | 12 – 15 jours |
Dessert avec crème ou fruit | 2- 3 jours | 7 -10 jours |
Autre dessert | 5 jours | 20 jours |
Congélation à -18° / -20°C | ||
Viande | 120 jours | 480 jours |
Poisson | 90 jours | 360 jours |
Fruits et légumes | 300 jours | 720 jours |