Machine de cuisson sous vide

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Cuisinez de manière professionnelle avec cette machine de cuisson sous vide

Que ce soit pour les professionnels de la restauration, de l'hôtellerie ou simplement pour vous à la maison, cette machine permet d'atteindre la température exacte pour une cuisson parfaitement réussie. Permettant de cuire une grande quantité d'aliments, elle cuit avec précision et sûreté et peut accueillir jusqu’à 8L d'eau pendant l'utilisation. Cuire sous vide à basse température convient à tous les types d'aliments (viande, légume, pâte, poisson, etc), peu importe leur consistance et leur taille.

  1. Convient aux restaurants, hôtels, ainsi qu'aux particuliers à la maison
  2. Appareil simple à utiliser, équipé d'un écran à LED
  3. Capable de chauffer de 0° à 90°C, précision de 0.1°C
  4. Minuterie pouvant aller jusqu’à 99 heures

Détails du cuiseur sous vide

Puissance 800W
Voltage 220V
Plage de température 0° à 90C°
Minuterie 0 à 99 heures (réglable)
Capacité de bassin max 10L
Capacité de travail max 8L
Poids 4kg
Fréquence 50-60Hz
Dimensions 270 x 380 x 225 mm
Contenu de la livraison Séparateur de sac, câble d'alimentation, manuel en français
Matériaux ABS (poignées, pieds) et Acier inox (boitier)
Certifications CE, IPX7

Si ce cuiseur correspond à votre recherche, vous devriez regarder notre thermoplongeur cuisson basse température. Il est tout aussi efficace pour cuire vos aliments à la juste température. Pour découvrir toutes nos solutions de cuisson sous vide, rendez-vous sur notre collection complète de cuiseurs sous vide. Notre gamme est fournie de thermoplongeur de qualité, imaginés seulement pour vous permettre de cuire vos aliments à la perfection !

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TABLEAU CONSERVATION
A température ambiante (+ ou - 20°C) Conditions Normales Sous-Vide
Pain 2 jours 8 jours
Biscottes 120 jours 360 jours
Pâte sèche / Riz 180 jours 360 jours
Fruit sec 120 jours 360 jours
Farine / Thé / Café 120 jours 360 jours
Réfrigérateur à +3°C / +5°C
Viande crue 2-3 jours 8- 9 jours
Poisson frais 1 – 3 jours 5 – 6 jours
Saucisson 4-6 jours 23 -25 jours
Fromage souple 5 – 7 jours 17 -20 jours
Fromage dur et vieilli 15 -20 jours 50-60 jours
Parmesan / Grana Padano 20 jours 60 jours
Légume cru 1 -5 jours 15 -20 jours
Fruit frais 5 -10 jours 17 -20 jours
Plat de légumes / Minestrone 2 -3 jours 10 – 15 jours
Pâte / Riz / Lasagne 2 – 3 jours 7 – 10 jours
Viande cuite 3 -5 jours 12 – 15 jours
Dessert avec crème ou fruit 2- 3 jours 7 -10 jours
Autre dessert 5 jours 20 jours
Congélation à -18° / -20°C
Viande 120 jours 480 jours
Poisson 90 jours 360 jours
Fruits et légumes 300 jours 720 jours
AVIS