Cuiseur basse température professionnel

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DESCRIPTION

Utilisez ce cuiseur basse température professionnel pour une cuisson parfaite

Ce cuiseur est idéal pour les restaurateurs, les professionnels de l’hôtellerie, du service et de l'alimentation. Capable de maintenir l'eau à une température constante comprise entre 30° et 95°C, il sera capable de cuir avec précision et à cœur la nourriture en sachet. Sa puissance de 500W ainsi que sa capacité de 16L permettront de cuire une grande quantité d'aliments. Son écran LCD ainsi que ses commandes intuitives permettent une utilisation simple, rapide et agréable. La température de cuisson pourra être ajustée au dixième près et la minuterie pourra régler la durée entre 1 min et 99H. Résistant et facile à nettoyer, le boîtier de ce cuiseur sous vide est fabriqué en acier inoxydable, un matériau hygiénique résistant aux corrosions et à l'oxydation. Le cuiseur est aussi équipé d'un robinet de vidange.

  1. Pour une utilisation professionnelle et commerciale
  2. Utilisation simple et agréable grâce à un écran LCD
  3. Température entre 30° à 95°C, précis au dixième près 
  4. Minuterie ajustable entre 1 min et 99 heures

Détails du cuiseur sous vide

Puissance 500W
Voltage 220V
Plage de température 30° à 95C°
Minuterie 0 à 99 heures (réglable)
Capacité de travail max 16L
Poids 9.5kg
Fréquence 50-60Hz
Dimensions 400 x 360 x 220 mm
Contenu de la livraison Séparateur de sac, câble d'alimentation, manuel français
Matériaux Acier inoxydable
Certifications CE, IPX7

Si ce cuiseur correspond à votre recherche, vous devriez regarder notre machine de cuisson sous vide. Il est tout aussi efficace pour cuire vos aliments à la juste température. Pour découvrir toutes nos solutions de cuisson sous vide, rendez-vous sur notre collection complète de cuiseurs sous vide. Notre gamme est fournie de thermoplongeur de qualité, imaginés seulement pour vous permettre de cuire vos aliments à la perfection !

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TABLEAU CONSERVATION
A température ambiante (+ ou - 20°C) Conditions Normales Sous-Vide
Pain 2 jours 8 jours
Biscottes 120 jours 360 jours
Pâte sèche / Riz 180 jours 360 jours
Fruit sec 120 jours 360 jours
Farine / Thé / Café 120 jours 360 jours
Réfrigérateur à +3°C / +5°C
Viande crue 2-3 jours 8- 9 jours
Poisson frais 1 – 3 jours 5 – 6 jours
Saucisson 4-6 jours 23 -25 jours
Fromage souple 5 – 7 jours 17 -20 jours
Fromage dur et vieilli 15 -20 jours 50-60 jours
Parmesan / Grana Padano 20 jours 60 jours
Légume cru 1 -5 jours 15 -20 jours
Fruit frais 5 -10 jours 17 -20 jours
Plat de légumes / Minestrone 2 -3 jours 10 – 15 jours
Pâte / Riz / Lasagne 2 – 3 jours 7 – 10 jours
Viande cuite 3 -5 jours 12 – 15 jours
Dessert avec crème ou fruit 2- 3 jours 7 -10 jours
Autre dessert 5 jours 20 jours
Congélation à -18° / -20°C
Viande 120 jours 480 jours
Poisson 90 jours 360 jours
Fruits et légumes 300 jours 720 jours
AVIS