


Cuiseur basse température professionnel
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Utilisez ce cuiseur basse température professionnel pour une cuisson parfaite
Ce cuiseur est idéal pour les restaurateurs, les professionnels de l’hôtellerie, du service et de l'alimentation. Capable de maintenir l'eau à une température constante comprise entre 30° et 95°C, il sera capable de cuir avec précision et à cœur la nourriture en sachet. Sa puissance de 500W ainsi que sa capacité de 16L permettront de cuire une grande quantité d'aliments. Son écran LCD ainsi que ses commandes intuitives permettent une utilisation simple, rapide et agréable. La température de cuisson pourra être ajustée au dixième près et la minuterie pourra régler la durée entre 1 min et 99H. Résistant et facile à nettoyer, le boîtier de ce cuiseur sous vide est fabriqué en acier inoxydable, un matériau hygiénique résistant aux corrosions et à l'oxydation. Le cuiseur est aussi équipé d'un robinet de vidange.
- Pour une utilisation professionnelle et commerciale
- Utilisation simple et agréable grâce à un écran LCD
- Température entre 30° à 95°C, précis au dixième près
- Minuterie ajustable entre 1 min et 99 heures
Détails du cuiseur sous vide
Puissance | 500W |
Voltage | 220V |
Plage de température | 30° à 95C° |
Minuterie | 0 à 99 heures (réglable) |
Capacité de travail max | 16L |
Poids | 9.5kg |
Fréquence | 50-60Hz |
Dimensions | 400 x 360 x 220 mm |
Contenu de la livraison | Séparateur de sac, câble d'alimentation, manuel français |
Matériaux | Acier inoxydable |
Certifications | CE, IPX7 |
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A température ambiante (+ ou - 20°C) | Conditions Normales | Sous-Vide |
Pain | 2 jours | 8 jours |
Biscottes | 120 jours | 360 jours |
Pâte sèche / Riz | 180 jours | 360 jours |
Fruit sec | 120 jours | 360 jours |
Farine / Thé / Café | 120 jours | 360 jours |
Réfrigérateur à +3°C / +5°C | ||
Viande crue | 2-3 jours | 8- 9 jours |
Poisson frais | 1 – 3 jours | 5 – 6 jours |
Saucisson | 4-6 jours | 23 -25 jours |
Fromage souple | 5 – 7 jours | 17 -20 jours |
Fromage dur et vieilli | 15 -20 jours | 50-60 jours |
Parmesan / Grana Padano | 20 jours | 60 jours |
Légume cru | 1 -5 jours | 15 -20 jours |
Fruit frais | 5 -10 jours | 17 -20 jours |
Plat de légumes / Minestrone | 2 -3 jours | 10 – 15 jours |
Pâte / Riz / Lasagne | 2 – 3 jours | 7 – 10 jours |
Viande cuite | 3 -5 jours | 12 – 15 jours |
Dessert avec crème ou fruit | 2- 3 jours | 7 -10 jours |
Autre dessert | 5 jours | 20 jours |
Congélation à -18° / -20°C | ||
Viande | 120 jours | 480 jours |
Poisson | 90 jours | 360 jours |
Fruits et légumes | 300 jours | 720 jours |