Conservation sous vide

Peut-on congeler la truite fumée sous vide ? Durant combien de temps ? Et à quelle température ? Les réponses dans l'article ! […]

Peut-on congeler du hareng fumé sous vide ? Pendant combien de temps et comment le cuisiner ? Découvrez nos astuces ! […]

Peut-on congeler des champignons sous vide ? Durant combien de temps et à quelle température ? Découvrez nos conseils ! […]

Peut-on mettre un plat en sauce sous vide ? Pendant combien de temps ? Découvrez tous nos conseils/astuces ! […]

Peut-on mettre des asperges sous vide ? Peut-on les cuire sous vide ? Quelles erreurs faut-il éviter ? Tout est notre guide ! […]

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Comment conserver le foie gras sous vide ? Peut-on le congeler ? Quelles sont les différentes étapes à respecter ? […]

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Comment fonctionne les machines de mise sous vide ? Quels sont les avantages de la conservation sous vide ? Quelle machine utiliser ? [...]

Pourquoi et comment mettre le saucisson sous vide ? Pendant combien de temps pourra-t-on le conserver ? Quelle machine utiliser ? [...]

Comment emballer et conserver le boudin noir sous vide ? Durant combien de temps pourra-t-il être mis au congélateur ? [...]

Comment saler et sécher la viande sous vide ? Comment l'emballer en sachet ? Peut-on la congeler et pendant combien de mois  ? [...]