Scelleuse sous vide industrielle : laquelle choisir ?

Vous avez besoin d'une scelleuse sous vide industrielle pour emballer hermétiquement de la viande, des fruits, des légumes ou des liquides à haute cadence ?

Dans ce guide pour les professionnels, nous avons sélectionné les 5 machines les plus performantes du marché pour l'industrie agroalimentaire, la boucherie et la restauration. Puissance, fiabilité, capacité à gérer les liquides : voici notre comparatif.

Comment choisir sa scelleuse industrielle ?

4 facteurs clés :

• La Technologie : Pour l'industriel, la machine à CLOCHE est obligatoire (gestion des liquides, vide à 99.9%).
• La Pompe : Exprimée en m³/h. Plus le chiffre est haut, plus le cycle est rapide.
• La Barre de Soudure : Sa longueur détermine la taille des sacs ou le nombre de sacs simultanés.
• La Mobilité : Modèle de table (compact) ou sur roues (autonome).

1. La Compacte de Table (Pour débuter)

Idéale pour les petits espaces ou les cuisines exigües. Cette machine à cloche offre des performances industrielles dans un format réduit.

Points forts : Pompe 10 m³/h, Soudure 26cm, Cycle automatique. Parfaite pour les sauces et petites portions.

Voir le modèle Compact

2. Le Standard Polyvalent (Best-Seller)

C'est la machine à tout faire. Avec sa barre de 30 cm et sa cuve profonde, elle accepte la majorité des sacs standards utilisés en restauration.

Points forts : Soudure large 8mm, Contrôle digital précis, Facile à nettoyer.

Voir le modèle 30cm

3. La Grande Capacité (Sur Roues)

Pour les laboratoires et les gros volumes. Montée sur roues, elle se déplace facilement. Sa pompe surpuissante de 20 m³/h assure une cadence élevée.

Points forts : Soudure 40cm, Mobile, Moteur 900W.

Voir le modèle Mobile

4. Le Monstre Industriel (Double Cloche)

La solution ultime pour la production de masse. Pendant qu'un côté est sous vide, vous chargez l'autre. Zéro temps mort.

Points forts : 4 barres de soudure (60cm chacune), Double pompe 2x20 m³/h, Productivité maximale.

Voir la Double Cloche

5. L'Alternative Externe (Spécial Boucherie)

Si vous n'avez pas besoin d'emballer des liquides, ce modèle à aspiration extérieure est un excellent compromis puissance/prix/encombrement.

Points forts : Moteur 475W, Très rapide, Compacte sur comptoir.

Voir l'externe Pro

Besoin d'un devis ou de conseils ?

Merci d'avoir lu notre guide ! Pour équiper votre laboratoire ou votre cuisine, nos experts sont à votre disposition.

Découvrez notre gamme complète en cliquant ci-dessous :

Voir toute la gamme Pro