Vous avez un restaurant, une enseigne, un commerce ou vous êtes un particulier en recherchez d'une méthode pour conserver vos liquides ? Vous souhaitez emballer les sauces, les boissons et autres aliments liquides sous vide ?
Oui, il est possible de mettre du liquide sous vide. Cela permet aux particuliers et aux professionnels de l'alimentation de prolonger et d'améliorer la conservation des soupes, sauces et préparations non solides. Une machine sous vide peut vous permettre de conditionner ce type de nourritures dans des sachets, bocaux, boites et même des bouteilles selon les machines.
Comment mettre du liquide sous vide ?
Tout d'abord, il est important de déterminer dans quel type de contenant comptez-vous effectuer la mise sous vide de vos liquides. Avez-vous besoin d'emballer vos liquides dans des sachets ? Dans des bocaux ? Les deux ? Ensuite, pour mettre des liquides sous vide, il est nécessaire de s'équiper de la bonne machine. Votre machine sous vide doit être assez puissante et durable pour opérer durant toute une journée de travail, et surtout, il faut qu'elle soit capable d'aspirer l'air de votre sachet sans jamais aspirer votre liquide. Dans certains cas, nous recommandons aux professionnels d'utiliser une remplisseuse de liquide pour faciliter leur processus d'emballage et ajuster la précision de leur dosage. Découvrez ci-dessous différentes machines qui vous permettront d'emballer les solides comme les liquides, sous vide :
Machine sous vide pour solide et liquide :
Si vous êtes un particulier et que vous souhaitez mettre sous vide des bouteilles contenant vos produits liquides, voici la machine idéale. Capable de faire les vide dans des sachets, des boites et des bouteilles, cette machine vous permettra de mieux conserver les aliments liquides à la maison. À l'aide de son tube à aspiration extérieure, elle impose un taux de vide de 99% dans vos emballages. La machine est livrée avec un adaptateur pour brancher le tube à tout type de bouteilles. Attention, cette machine convient pour une utilisation personnelle et non professionnelle. Sa puissance de 100W ne vous permettra pas de mettre sous vide des liquides à une cadence très élevée. Pour les entreprises et restaurants désirant une machine capable de mettre sous vide des liquides en bouteille ou en sachet, nous vous recommandons de regarder la machine ci-après.
| Dimensions machine | 375 x 140 x 75 mm |
| Barre de soudure | 300 mm |
| Puissance | 100W |
| Pompe à vide | 0.6 bars |
| Cycle | Automatique (2 modes) |
Machine sous vide semi-professionnelle :
Cette machine est le modèle parfait pour les professionnels et semi-professionnels souhaitant mettre sous vide des bouteilles et des boites pour contenir des produits liquides. Attention tout de même si vous souhaitez conserver des liquides en sachet : cette machine permet d'emballer les sauces, les boissons et autres liquides, mais seulement en boîte ou en bouteille. Si vous tentez de faire le vide dans un sachet alimentaire contenant du liquide, vous risqueriez d'en aspirer le contenu. Si votre objectif est spécialement d'emballer les liquides dans des sacs sous vide, nous vous conseillons de jeter un œil à la machine suivante.
| Dimensions | 420 x 280 x 113 mm |
| Aspiration | 0.95 bars |
| Double barre de soudure | 320 mm |
| Puissance | 290W |
| Voltage | 220 à 240V |
| Écran numérique | LCD |
Machine sous vide professionnelle liquide :
Voici la machine idéale pour tous les professionnels de l’alimentation qui ont besoins d'ensacher des produits liquides sous vide. Que ce soit pour conserver plats cuisinés en sauces, des soupes ou des jus, cette machine permettra de les emballer en sachet et de les mettre sous vide pour les conserver beaucoup plus longtemps. Très puissante, elle permet d'emballer tous les types d'aliments et de le faire rapidement. Avec une barre de soudure de 300 x 8 mm, elle réalisera des soudures larges, solides et 100% étanches sur des sachets pouvant mesurer jusqu’à 30 x 30 cm (taille max des sachets).
| Dimensions | 540 x 440 x 540 |
| Dimensions chambre à vide | 385 x 280 x 50 |
| Barre de soudure | 300 x 8 mm |
| Puissance | 300W |
| Cycle | Automatique |
| Panneau de contrôle | Multifonction + affichage numérique |
Machine sous vide pour liquide :
Cette machine est la dernière que nous vous présentons dans ce guide. Plus puissante, plus grande et plus pratique, cette machine sous vide à cloche est la version améliorée de la machine présentée précédemment. Conçue en acier inoxydable 304, elle possède les qualités recherchées par les professionnels souhaitant emballer des aliments et des liquides sous vide. Sa barre de soudure et sa chambre à vide sont très grandes, cela permet d'emballer la nourriture dans des sachets de grande taille (41 x 35 cm).
| Dimensions | 650 x 520 x 600 mm |
| Dimensions chambre à vide | 370 x 450 x 170 mm |
| Barre de soudure | 350 x 10 mm |
| Puissance | 750W |
| Cycle | Automatique |
| Panneau de contrôle | Multifonction + affichage numérique |
Trouvez la machine sous vide idéale emballer vos liquides
Comme vous l'aurez compris, il existe plusieurs solutions pour mettre sous vide les produits et aliments liquides. Les machines sous vide à aspirations externes seront idéales pour conserver les liquides en boîte ou en bouteille. Tandis que les machines à cloche seront la meilleure solution si vous souhaitez emballer les liquides dans des sachets sous vide.
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