Machine sous vide pour poisson

Vous êtes actuellement à la recherche d'une machine sous vide puissante pour emballer et conserver le poisson sous vide ? Vous voilà exactement au bon endroit ! Vous découvrirez dans ce guide d'achat 3 machines d'emballage sélectionnées par nos experts pour conditionner et protéger tous les poissons en sachet. Nous vous donnerons aussi de multiples conseils quant à la façon de mettre le poisson sous vide, la durée de conservation et la température idéale. Commençons avec une machine idéale pour la maison :

1. La machine pour conserver sous vide

Utilisez cette machine sous vide pour multiplier par 5 la durée de conservation du poisson ! Avec sa puissance de 110W et ses boutons simples et agréables à utiliser, cette emballeuse est destinée à une utilisation à la maison. Grâce à sa capacité de dépression de 0.8 bars, elle vide l'air de vos sachet et enveloppe le poisson en sachet pour s'en servir comme d'une seconde peau. Sa bande de scellage lui permet de souder les sachets gaufrés de 30 cm de large (assez grand pour emballer les poissons en tranches, en pavés ou entiers). 

➡️ VEUILLEZ NOTER : cette machine de mise sous vide convient idéalement à une utilisation non-professionnelle, à la maison. Ses capacités ne pourront pas convenir aux attentes et aux exigences des professionnels de l'alimentaire désirant emballer le poisson sous vide. Nous conseillerons aux restaurants, hôtels, poissonniers et autres commerçants de jeter un œil sur la machine suivante. Bien plus performante, elle permettra de mieux répondre à leurs besoins.

2. La machine sous vide à double soudure

Vous êtes un professionnel de la restauration, de l’hôtellerie ou autre et souhaitez mettre le poisson sous vide ? Cette machine professionnelle et le modèle parfait ! Bien plus adaptée à un usage commercial, elle développe plus de 2 fois plus de puissance que la machine précédente (290W, 0.95 bars, 20L/min). Automatique, elle possède un mode de fonctionnement d'une grande simplicité et ne nécessite pas l'usage de matériel de protection pour l'opérateur. Équipée d'une double barre de soudure de 320 mm, cette machine s'utilise avec des sacs de 32 cm de largeur ou moins. Elle soude fiablement et avec efficacité, pour permettre à vos aliments d'être emballé dans des sacs hermétiques et 100% étanches !

🚚 Livraison GRATUITE et sacs d'emballage OFFERTS : en plus d'être livré en seulement 3 à 6 jours ouvrés gratuitement, cette emballeuse est livrée avec un lot de 100 sacs sous vide de 20 x 30 cm, parfaits pour la conservation et la cuisson du poisson sous vide.

3. Machine d'emballage sous vide à cloche

Si vous souhaitez emballer sous vide le poisson, les légumes et les produits liquides ou en sauce, vous aurez besoin d'utiliser cette machine sous vide à cloche ! Avec un niveau de puissance similaire à la machine précédente (300W), cette machine d'emballage sous vide n'est pas si différente en capacité. Mais grâce à son système d'aspiration à cloche, elle vous permettra, en plus d'emballer le poisson, de mettre en sachet toutes vos préparations liquides ainsi que vos plats marinés ou en sauces.

En effet, une machine à aspiration extérieure  (comme les deux précédentes) ont la fâcheuse tendance à aspirer le contenu liquide présent dans vos sachets. Avec celle-ci, aucun risque ! Vous pourrez ainsi prolonger la durée de conservation de tous vos aliments, peu importe leur consistance.

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✅ Machine pour mettre les solides, poudres et liquides sous vide

Durée conservation poisson sous vide :

4. Parcourez toute notre gamme de machine

Merci d'avoir lu notre guide ! Nous espérons vous avoir aidé dans le choix de votre future machine sous vide. D’ailleurs, vous pouvez vous renseigner davantage sur la cuisson du poisson sous vide, en cliquant sur le lien. Et si vous souhaitez prendre contact avec nos experts pour plus de renseignements, vous pouvez nous écrire par mail : contact@scelleuse-sous-vide.com