Thermoplongeur sous
vide professionnel
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Détails du thermoplongeur sous vide professionnel
Ce thermoplongeur sous vide a été spécialement conçu pour une utilisation professionnelle. Entièrement automatisé, il permet la cuisson à basse température de nombreux aliments comme le poisson, la viande, le poulet, les légumes et bien d'autres. Fabriqué en Acier inoxydable, il est équipé d'un écran tactile à LED. Cela permet de régler la température et la durée de cuisson pour mieux diriger le déroulement de la cuisson sous vide. D'une puissance de 2000W, ce cuiseur est capable de chauffer rapidement jusqu'à 22L d'eau de manière uniforme. Son clip de fixation est pratique et s'adapte à tous les types de récipients. Aussi, le thermoplongeur ne pèse que 2.4 kg. Cela le rend simple à accrocher et à manipuler au quotidien.
Puissance | 2000W |
Circulation 360° |
22L d'eau max |
Voltage | 110-240V |
Plage de température | 0 à 100C° |
Fréquence | 60Hz |
Matériaux | Acier inoxydable brossée |
Écran LED tactile | Oui |
Certifications | CE, IPX7 |
Poids | 2.4 kg |
Si ce cuiseur correspond à votre recherche, vous devriez regarder notre cuiseur sous vide a immersion. Il est tout aussi efficace pour cuire vos aliments à la juste température. Pour découvrir toutes nos solutions de cuisson sous vide, rendez-vous sur notre collection complète de cuiseurs sous vide. Notre gamme est fournie de thermoplongeur de qualité, imaginés seulement pour vous permettre de cuire vos aliments à la perfection !
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A température ambiante (+ ou - 20°C) | Conditions Normales | Sous-Vide |
Pain | 2 jours | 8 jours |
Biscottes | 120 jours | 360 jours |
Pâte sèche / Riz | 180 jours | 360 jours |
Fruit sec | 120 jours | 360 jours |
Farine / Thé / Café | 120 jours | 360 jours |
Réfrigérateur à +3°C / +5°C | ||
Viande crue | 2-3 jours | 8- 9 jours |
Poisson frais | 1 – 3 jours | 5 – 6 jours |
Saucisson | 4-6 jours | 23 -25 jours |
Fromage souple | 5 – 7 jours | 17 -20 jours |
Fromage dur et vieilli | 15 -20 jours | 50-60 jours |
Parmesan / Grana Padano | 20 jours | 60 jours |
Légume cru | 1 -5 jours | 15 -20 jours |
Fruit frais | 5 -10 jours | 17 -20 jours |
Plat de légumes / Minestrone | 2 -3 jours | 10 – 15 jours |
Pâte / Riz / Lasagne | 2 – 3 jours | 7 – 10 jours |
Viande cuite | 3 -5 jours | 12 – 15 jours |
Dessert avec crème ou fruit | 2- 3 jours | 7 -10 jours |
Autre dessert | 5 jours | 20 jours |
Congélation à -18° / -20°C | ||
Viande | 120 jours | 480 jours |
Poisson | 90 jours | 360 jours |
Fruits et légumes | 300 jours | 720 jours |