Thermoplongeur sous
vide professionnel

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Détails du thermoplongeur sous vide professionnel

Ce thermoplongeur sous vide a été spécialement conçu pour une utilisation professionnelle. Entièrement automatisé, il permet la cuisson à basse température de nombreux aliments comme le poisson, la viande, le poulet, les légumes et bien d'autres. Fabriqué en Acier inoxydable, il est équipé d'un écran tactile à LED. Cela permet de régler la température et la durée de cuisson pour mieux diriger le déroulement de la cuisson sous vide. D'une puissance de 2000W, ce cuiseur est capable de chauffer rapidement jusqu'à 22L d'eau de manière uniforme. Son clip de fixation est pratique et s'adapte à tous les types de récipients. Aussi, le thermoplongeur ne pèse que 2.4 kg. Cela le rend simple à accrocher et à manipuler au quotidien.

Puissance 2000W
Circulation 360°
22L d'eau max
Voltage 110-240V
Plage de température 0 à 100C°
Fréquence 60Hz
Matériaux Acier inoxydable brossée
Écran LED tactile Oui
Certifications CE, IPX7
Poids 2.4 kg

Si ce cuiseur correspond à votre recherche, vous devriez regarder notre cuiseur sous vide a immersion. Il est tout aussi efficace pour cuire vos aliments à la juste température. Pour découvrir toutes nos solutions de cuisson sous vide, rendez-vous sur notre collection complète de cuiseurs sous vide. Notre gamme est fournie de thermoplongeur de qualité, imaginés seulement pour vous permettre de cuire vos aliments à la perfection !

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TABLEAU CONSERVATION
A température ambiante (+ ou - 20°C) Conditions Normales Sous-Vide
Pain 2 jours 8 jours
Biscottes 120 jours 360 jours
Pâte sèche / Riz 180 jours 360 jours
Fruit sec 120 jours 360 jours
Farine / Thé / Café 120 jours 360 jours
Réfrigérateur à +3°C / +5°C
Viande crue 2-3 jours 8- 9 jours
Poisson frais 1 – 3 jours 5 – 6 jours
Saucisson 4-6 jours 23 -25 jours
Fromage souple 5 – 7 jours 17 -20 jours
Fromage dur et vieilli 15 -20 jours 50-60 jours
Parmesan / Grana Padano 20 jours 60 jours
Légume cru 1 -5 jours 15 -20 jours
Fruit frais 5 -10 jours 17 -20 jours
Plat de légumes / Minestrone 2 -3 jours 10 – 15 jours
Pâte / Riz / Lasagne 2 – 3 jours 7 – 10 jours
Viande cuite 3 -5 jours 12 – 15 jours
Dessert avec crème ou fruit 2- 3 jours 7 -10 jours
Autre dessert 5 jours 20 jours
Congélation à -18° / -20°C
Viande 120 jours 480 jours
Poisson 90 jours 360 jours
Fruits et légumes 300 jours 720 jours
AVIS