Machine Sous Vide pour Plat | Scelleuse Pro

Machine sous vide
pour plat

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DESCRIPTION

Fiche descriptive de la machine sous vide pour plat

Avec son look sobre et son coupe sac intégré, cette machine sous vide sait se rendre pratique et idéale pour emballer des plats sous vide ! D'une puissance moteur de 85W, elle permet de bien mieux conserver votre nourriture et ce pendant bien plus longtemps. D'une longueur de 300 mm, sa barre de soudure est assez grande pour sceller hermétiquement des plats entiers. Emballer vos plats dans des sachets sous vide sera utile si vous souhaitez les consommer plus tard. Avec cette machine, vous pourrez alors conserver tous types d'aliments, qu'ils soient solides ou mous. 

Intelligente et automatique, cette machine sous vide pour plat possède 4 modes intégrés pour optimiser la qualité de votre mise sous vide.

  1. Normal : en mode normal, cette machine met sous vide à une vitesse moyenne et scelle les sachets en 10 sec.
  2. Soft : cela met la machine en mode économie d’énergie. Elle emballe plus lentement vos aliments, mais ne surchauffe pas pendant l'utilisation. 
  3. Seal only : ce mode est utile si vous souhaitez sceller de sachets sans les mettre sous vide. 
  4. Outside vacuum : permet de mettre sous vide des contenants tels que des boites, tupperwear, bouteilles et autres récipients alimentaires grâce à un tube et un adaptateur (tube et adaptateurs livrés avec la machine).

Aussi, il vous sera possible à l'allumage de faire un choix entre le mode "dry" et "wet" ("sec" et "humide"). En effet, la puissance d'aspiration est adapté en fonction de la consistance et de l'humidité du plat que vous souhaitez emballer. S'il a été cuisiné en sauce, nous vous conseillons de mettre sous vide en mode "wet".

Dimension machine 400 x 152 x 76 mm
Barre de soudure 300 mm
Puissance 85W
Scellage rapide 8 à 12 sec
Pompe à vide 0.6 bars
Cycle Automatique/Manuel
4 modes d'utilisation "Normal", "Soft", "Seal Only", "Outside Vacuum"
Alimentation
220V/50HZ
Matériau Abs
Certifications CE
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TABLEAU CONSERVATION
A température ambiante (+ ou - 20°C) Conditions Normales Sous-Vide
Pain 2 jours 8 jours
Biscottes 120 jours 360 jours
Pâte sèche / Riz 180 jours 360 jours
Fruit sec 120 jours 360 jours
Farine / Thé / Café 120 jours 360 jours
Réfrigérateur à +3°C / +5°C
Viande crue 2-3 jours 8- 9 jours
Poisson frais 1 – 3 jours 5 – 6 jours
Saucisson 4-6 jours 23 -25 jours
Fromage souple 5 – 7 jours 17 -20 jours
Fromage dur et vieilli 15 -20 jours 50-60 jours
Parmesan / Grana Padano 20 jours 60 jours
Légume cru 1 -5 jours 15 -20 jours
Fruit frais 5 -10 jours 17 -20 jours
Plat de légumes / Minestrone 2 -3 jours 10 – 15 jours
Pâte / Riz / Lasagne 2 – 3 jours 7 – 10 jours
Viande cuite 3 -5 jours 12 – 15 jours
Dessert avec crème ou fruit 2- 3 jours 7 -10 jours
Autre dessert 5 jours 20 jours
Congélation à -18° / -20°C
Viande 120 jours 480 jours
Poisson 90 jours 360 jours
Fruits et légumes 300 jours 720 jours
AVIS