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Machine Sous Vide à Cloche 50 cm - Pompe 20 m³

Machine Sous Vide à Cloche 50 cm - Pompe 20 m³

Prix régulier 1 779,99 € TTC ~~2 543,99 € TTC~~

Soudure Géante 50 cm (8mm) : Idéal Poissons & Grosses pièces
Pompe 20 m³/h : Vide puissant pour Liquides & Sauces
Cuve Large (52x48 cm) : Espace de travail maximisé
Panneau Digital & Structure Inox : Précision totale
Livraison Express Offerte (48/72h)

Livraison estimée entre le lundi 15 juin et le mercredi 17 juin.

Description
Livraison & Retour
Tableau de conservation
Avis

Description

Machine Sous Vide à Cloche 50 cm : Le standard de table XXL pour les pièces volumineuses et le scellage multi-sacs.

Ce modèle professionnel est conçu pour les experts du goût ayant besoin d'une capacité de soudure hors-norme sur un plan de travail. Sa barre de soudure de 50 cm permet de sceller des sacs de très grande largeur ou de traiter plusieurs petits sachets simultanément, optimisant ainsi chaque cycle de vide.

🚀 L'Atout Productivité : Soudure de 500 mm
C'est l'une des rares machines de table à proposer une barre de 50 cm. Pour un traiteur ou un boucher, cela signifie la possibilité d'aligner 2 à 3 sacs de portions individuelles en une seule pression, divisant par trois le temps de conditionnement par rapport à une machine compacte.

Une ingénierie robuste pour un usage intensif

1. Puissance d'Aspiration Industrielle

Propulsée par une pompe à vide haute performance de 20 m³/h et un moteur de 900W, cette machine est bâtie pour enchaîner les cycles sans faiblir. Elle garantit un vide résiduel optimal, indispensable pour la conservation longue durée ou la cuisson sous-vide de précision.

2. Une chambre volumineuse en Acier Inoxydable

Sa cuve généreuse (520 x 480 x 200 mm) accueille facilement des pièces entières : gigots, trains de côtes ou demi-saumons. Le châssis intégral en Acier Inoxydable assure une hygiène irréprochable et une résistance aux chocs, tout en facilitant le nettoyage quotidien conforme aux normes HACCP.

3. Maîtrise totale via panneau digital

Le panneau de contrôle digital intuitif vous donne une maîtrise totale sur chaque paramètre. Le cycle est 100% réglable (temps de vide, temps de soudure, refroidissement) pour s'adapter parfaitement à l'épaisseur de vos sacs et à la fragilité de vos produits (sauces, viandes délicates, légumes).

Fiche Technique Expert

Spécification	Détail Technique
Type de machine	À cloche professionnelle (Modèle de table)
Barre de soudure	500 mm (Largeur de soudure 8 mm)
Dimensions Chambre (Cuve)	520 x 480 x 200 mm
Capacité Pompe à Vide	20 m³ / heure
Puissance Moteur	900 Watts
Matériau	Châssis et cuve en Acier Inoxydable
Dimensions Totales	590 x 680 x 520 mm
Poids Net	86 kg (Stabilité industrielle)
Alimentation	230V / 50Hz / Monophasé

Cette machine à cloche répond-elle à vos besoins de volume ? Découvrez également notre gamme complète de machines sous vide professionnelles, incluant des modèles sur roues ou à double cloche. Si vos besoins sont moins intensifs, nos machines sous vide domestiques sont une excellente alternative.

Livraison & Retour

Délais de Livraison

Afin d'assurer notre promesse de Livraison Express (48/72h), le délai global comprend le temps de préparation et la livraison assurée par notre transporteur. Ce délai se décompose généralement comme ceci : les commandes sont expédiées sous 1 à 2 jours ouvrés et sont généralement livrées entre 2 à 5 jours ouvrés (Espace Schengen).

Frais de port

Au sein de l'espace Schengen, les frais de livraison sont inclus dans le prix pour tous les articles en vente sur le site web.

Pour le reste du monde, des frais d'expédition seront calculés en fonction du poids de la machine ou du produit commandé. Ils seront indiqués lors de l'étape de paiement.

Retour & Remboursement

Vous disposez de 30 jours pour nous retourner votre article, à compter de la réception du colis à l'adresse de livraison.

Tableau de conservation

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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.

La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.

Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :

1. Tableau conservation viande sous vide :

Viande	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Bœuf	6 à 8 jours	15 à 20 mois
Poulet	6 à 8 jours	15 à 20 mois
Porc	7 à 9 jours	15 à 20 mois
Agneau	6 à 8 jours	15 à 20 mois
Veau	6 à 8 jours	15 à 20 mois

2. Tableau conservation poisson sous vide :

Poisson	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Saumon	8 à 15 jours	8 à 12 mois
Thon	9 à 13 jours	8 à 12 mois
Bar	9 à 13 jours	8 à 12 mois
Truite	8 à 12 jours	8 à 12 mois
Dorade	9 à 14 jours	8 à 12 mois

3. Tableau conservation légumes sous vide :

Légumes	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Laitues	8 à 10 jours	17 à 23 mois
Carottes	8 à 10 jours	17 à 23 mois
Brocolis	10 à 15 jours	17 à 23 mois
Poivrons	10 à 15 jours	17 à 23 mois
Oignons	8 à 10 jours	17 à 23 mois
Épinards	10 à 12 jours	17 à 23 mois

4. Tableau conservation fruits sous vide :

Fruits	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Pommes	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Bananes	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Citrons	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Fraises	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Mangues	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Pêches	9 à 15 jours	10 à 15 mois

5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :

Aliments cuits	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Riz	6 à 8 jours	6 à 8 mois
Pâtes	7 à 10 jours	6 à 8 mois
Légumineuses	6 à 7 jours	6 à 8 mois
Soupes	3 à 5 jours	6 à 8 mois
Plats cuisinés	5 à 10 jours	6 à 8 mois

IMPORTANT :

Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.

Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.

Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.

Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :

Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.
Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.
Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.
Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.
Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination

MERCI DE NOUS AVOIR LU !

Avis

À prix égal, voyez pourquoi nous choisir !

Pourquoi Scelleuse Pro est le meilleur choix !

Critères	Scelleuse Pro	Autres vendeurs
Stock Basé en Europe	✔	✘ (Souvent hors UE)
Livraison Express (48/72h)	✔	✘ (Souvent +15 jours)
Machines Conformes CE	✔	Incertain
Garantie 2 ans incluse	✔	Complexe / Payante
Expertise Sous-vide	✔	Limité (Généralistes)
SAV & Pièces détachées	✔	✘ (Inexistant)

Questions Fréquentes

Quelle différence entre Aspiration Externe et Machine à Cloche ?

L'aspiration externe (machine compacte) aspire l'air du sac : idéal pour le solide (viande, fromage, charcuterie). La machine à cloche (cuve) met toute la chambre sous vide : c'est indispensable pour les LIQUIDES (soupes, sauces) et les très gros volumes.

Quels sacs dois-je utiliser pour ma machine ?

C'est la règle d'or : Les machines à aspiration externe nécessitent impérativement des sacs GAUFRÉS (rainurés) pour laisser passer l'air. Les machines à cloche utilisent des sacs LISSES (plus économiques).

Que choisir : Sacs prédécoupés ou Rouleaux ?

Les Sacs sont prêts à l'emploi : c'est le choix de la rapidité. Les Rouleaux permettent de créer des sacs sur-mesure et d'éviter le gaspillage. Attention : Les rouleaux (gaufrés) sont conçus exclusivement pour les machines à aspiration externe. Ils ne fonctionnent pas avec les machines à cloche.

Vendez-vous des pièces détachées ?

Oui. Contrairement aux appareils jetables de supermarché, nos machines sont conçues pour durer. Nous proposons les consommables d'usure (joints, bandes Téflon) et pouvons fournir les pièces techniques pour assurer la maintenance de votre matériel.

Quelle est la garantie ?

Tout notre matériel est couvert par une garantie constructeur de 2 ans. En cas de panne, notre support technique vous accompagne pour la réparation ou l'échange.