Machine pour mettre des aliments sous vide
Description
Une puissante machine pour mettre des aliments sous vide
- • Bande de soudure de 30 cm : Pour souder les sachets allant jusqu’à 30 cm.
- • Aliments secs, humides, liquides : Tout aliment pourra être emballé sous vide.
- • Puissance de 120W : Aspiration puissante et soudure presque instantanée.
- • Pression de -0.8 bar : Pression élevée pour une meilleure conservation.
- • Sachets, bocaux et bouteilles : Pour tout contenant et emballages alimentaires.
Cette machine pour mettre sous vide est conçu pour l'emballage et la conservation des aliments à la maison. Avec un processus de mise sous vide simple et rapide, elle s’intègre parfaitement dans la cuisine et est agréable à utiliser au quotidien. Équipée d'une bande de soudure de 300 millimètres de long, celle-ci pour sceller sous vide les sacs de maximum 30 centimètres de largeur. Sa puissance nominale de 120W permet de réaliser une pression de 0.8 bars à l'intérieur de vos emballages, pour une conservation optimale de la nourriture. Vos plats, préparations culinaires et aliments pourront donc être conservés au réfrigérateur, au congélateur ou à température ambiante jusqu’au 5 fois plus longtemps !
La commande "Moist" permettra de réaliser la mise sous vide des aliments humides. Une fois actionnée, celle-ci ajustera à la baisse la puissance d'aspiration de la machine pour protéger le liquide présent dans votre produit. Cette fonctionnalité est utile si vous souhaitez conserver sous vide les aliments en sauce, contenants du jus ou marinés. Pour emballer les aliments secs, il faudra actionner la commande "Dry". Une fois la commande "External Vacuum" actionnée et le tube d'aspiration externe branché, la machine pourra mettre sous vide les contenants et emballages solides tels que les bocaux, les boites alimentaires, tupperware ainsi que les bouteilles de vins.
Tableau des informations de la machine sous vide
| Dimensions machine | 146 x 69 x 23 mm |
| Barre de scellage | 300 mm |
| Largeur max des sachets | 30 cm |
| Puissance | 120W |
| Pompe à vide | 0.8 bars |
| Mode Humide |
Oui |
| Mode bocaux/bouteilles | Oui |
| Processus |
Cycle auto |
| Alimentation |
220V/50HZ |
| Matériaux | Plastique Abs, Acier inox |
| Certification | CE |
Cette emballeuse vous intéresse ? Si oui, vous devriez également jeter un coup d’œil à cette emballeuse sous vide alimentaire pour particulier. Vous pouvez aussi découvrir notre gamme complète de machine de mise sous vide alimentaire en cliquant sur ce lien : machine sous vide.
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Tableau de conservation
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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.
La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.
Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :
1. Tableau conservation viande sous vide :
| Viande | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Bœuf | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Poulet | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Porc | 7 à 9 jours | 15 à 20 mois |
| Agneau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Veau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
2. Tableau conservation poisson sous vide :
| Poisson | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Saumon | 8 à 15 jours | 8 à 12 mois |
| Thon | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Bar | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Truite | 8 à 12 jours | 8 à 12 mois |
| Dorade | 9 à 14 jours | 8 à 12 mois |
3. Tableau conservation légumes sous vide :
| Légumes | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Laitues | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Carottes | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Brocolis | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Poivrons | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Oignons | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Épinards | 10 à 12 jours | 17 à 23 mois |
4. Tableau conservation fruits sous vide :
| Fruits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Pommes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Bananes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Citrons | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Fraises | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Mangues | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Pêches | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :
| Aliments cuits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Riz | 6 à 8 jours | 6 à 8 mois |
| Pâtes | 7 à 10 jours | 6 à 8 mois |
| Légumineuses | 6 à 7 jours | 6 à 8 mois |
| Soupes | 3 à 5 jours | 6 à 8 mois |
| Plats cuisinés | 5 à 10 jours | 6 à 8 mois |
IMPORTANT :
Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.
Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.
Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.
Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :
-
Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.
-
Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.
-
Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
-
Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.
-
Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.
-
Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination
MERCI DE NOUS AVOIR LU !