Machine sous vide avec cloche
double barre (2 x 450mm)
- Deux barres de 450 mm / 200 sacs (20 x 30 cm) - 4.899,99 € TTC
Description
Cette machine sous vide avec cloche emballera les aliments solides et liquides
- • Machine pour professionnel : Idéale pour les commerces, restaurants, traiteurs, boucheries, hôtels et autres.
- • Deux barres de soudure de 450 mm : mettra sous vide tous les sachets de 1 à 25 cm de largeur.
- • Aliments solides, liquides et poudres : Machine idéale pour les professionnels des métiers de bouche.
- • Puissance de 750W : Permet un emballage rapide, précis et professionnel.
- • Pompe à vide de 18 m³/h : Aspiration puissante et rapide.
- • Pour sachets, bouteilles et bocaux : Met sous vide les sachets, les bocaux et les bouteilles.
- • Commande digitale 9 programmes : Pour rendre l'emballage facile, intuitif et agréable pour l'opérateur.
Avec son puissant système d'aspiration à cloche, cette machine sous vide convient parfaitement aux professionnels de la restauration, aux commerces et aux entreprises qui souhaitent emballer des aliments et/ou des objets sous vide. Ayant un cycle de fonctionnement totalement automatisé, elle est une scelleuse facile à prendre en main, particulièrement rapide et efficace lors de son utilisation. Que vos produits soient liquides, solides, en poudres ou les trois à la fois, cette machine sera capable d'extraire 100% de l'air présent à l'intérieur de vos emballages. Elle est conçue en acier inoxydable 304 (matériau léger, anti-oxydation et anti-moisissures), ce qui lui confère une bonne allure et lui garantit une résistance à toute épreuve.
Cette machine sous vide avec système d'aspiration à cloche possède deux barres de soudure. Mesurant chacune 450 x 8 mm 2, celles-ci vous permettront de souder des sachets de maximum 450 x 500 mm et jusqu’à 4 sachets de 20 x 30 cm en simultané. Équipée d'un panneau de contrôle, cette machine à cloche est particulièrement simple à mettre en marche. Dotée de 9 modes préinstallés, elle offre la possibilité d'ajuster la puissance d'aspiration, la température des deux barres de soudure, la durée de l'opération et le processus de refroidissement à air, elle s'ajuste à vos besoins. Son manomètre permet à l'opérateur de contrôler et d'ajuster la pression lors de la procédure. Aussi, son bouton d'arrêt vous permet d’arrêter soudainement le déroulement de l'emballage, ce qui garantit votre sécurité, et celle de votre environnement.
Toutes les caractéristiques de la machine sous vide avec cloche
| Dimensions | 600 x 560 x H 460 |
| Dimensions chambre à vide | 500 x 460 x H 22 |
| Pompe à vide | 18 m³/h |
| Deux barres de soudure | 450 x 2 mm |
| Puissance | 750W |
| Alimentation |
220V |
| Fréquence | 50HZ |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Certifications | CE |
Cette scelleuse répond-elle à vos besoins ? Si c'est le cas, nous vous conseillons cette machine sous vide grand format. Nous vous invitons pareillement à découvrir notre gamme de machines sous vide professionnelles. Celles-ci sont idéales pour mettre sous vide de grandes quantités d'aliments à un rythme très élevé. Vous trouverez également sur ce site une collection dédiée aux machines sous vide à cloches. Enfin, si vous souhaitez découvrir la totalité de nos machines, dirigez-vous vers notre collection : machine sous vide.
Livraison & Retour
Délais de Livraison :
Le délai de livraison comprend le temps de préparation et la livraison assurée par notre transporteur. Le délai de livraison annoncé est généralement de 3 à 6 jours (Espace Schengen) ouvrables valable dès la réception par l'acheteur du mail de confirmation d'expédition de la commande.
Frais de port :
Au sein de l'espace Schengen, les frais de livraison sont inclus dans le prix pour tous les articles en vente sur le site web.
Pour le reste du monde, des frais d'expédition seront calculés en fonction du poids de la machine ou du produit commandé. Ils seront indiqués lors de l'étape de paiement.
Retour & Remboursement :
Vous disposez de 14 jours pour nous retourner votre article, à compter de la réception du colis à l'adresse de livraison.
Tableau de conservation
🧑🍳 Téléchargez la version PDF : cliquez ici
La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.
La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.
Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :
1. Tableau conservation viande sous vide :
| Viande | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Bœuf | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Poulet | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Porc | 7 à 9 jours | 15 à 20 mois |
| Agneau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Veau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
2. Tableau conservation poisson sous vide :
| Poisson | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Saumon | 8 à 15 jours | 8 à 12 mois |
| Thon | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Bar | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Truite | 8 à 12 jours | 8 à 12 mois |
| Dorade | 9 à 14 jours | 8 à 12 mois |
3. Tableau conservation légumes sous vide :
| Légumes | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Laitues | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Carottes | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Brocolis | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Poivrons | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Oignons | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Épinards | 10 à 12 jours | 17 à 23 mois |
4. Tableau conservation fruits sous vide :
| Fruits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Pommes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Bananes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Citrons | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Fraises | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Mangues | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Pêches | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :
| Aliments cuits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Riz | 6 à 8 jours | 6 à 8 mois |
| Pâtes | 7 à 10 jours | 6 à 8 mois |
| Légumineuses | 6 à 7 jours | 6 à 8 mois |
| Soupes | 3 à 5 jours | 6 à 8 mois |
| Plats cuisinés | 5 à 10 jours | 6 à 8 mois |
IMPORTANT :
Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.
Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.
Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.
Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :
-
Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.
-
Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.
-
Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
-
Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.
-
Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.
-
Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination
MERCI DE NOUS AVOIR LU !