Machine sous vide grand
format (2 x 450mm)
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Une machine sous vide grand format pour emballer de grandes quantités d'aliments
- • Machine à cloche pour professionnels : Conçue pour les commerces, restaurants, traiteurs, boucheries, hôtels, etc.
- • Deux barres de soudure de 450 mm : mettra sous vide tous les sachets de 1 à 45 cm de largeur.
- • Solides, liquides, poudres, farines : Machine idéale pour les professionnels des métiers de bouche.
- • Puissance de 1500W : Pour un emballage extrêmement efficace et professionnel.
- • Pompe à vide de 21 m³/h : Aspiration superpuissante et très rapide.
- • Pour sachets, bouteilles et bocaux : Mettra sous vide les sachets, les bocaux, mais aussi les bouteilles.
- • Commande digitale 9 programmes : Pour rendre l'emballage facile, intuitif et agréable à l'opérateur.
- • Sur 4 roulettes : Permettant de la déplacer aisément dans votre cuisine ou établissement.
Ce modèle grand format entre dans la catégorie des machines sous vide à cloche. Ce type de machine est très apprécié par les professionnels souhaitant emballer les solides, liquides et poudres sous vide. Celle-ci se distingue par l’automatisation de son cycle d'emballage et par sa simplicité d'utilisation. Contrôlée par micro-ordinateur, la machine effectuera seule les tâches d'aspiration et de mise sous vide de vos sachets d'emballage. Elle permet aux restaurateurs, commerçants, hôteliers et autres professionnels de conserver jusqu’à 10 fois plus longtemps la nourriture.
En plus d'être dotée d'une puissance de 1500W, cette machine sous vide grand format dispose de deux barres de soudures de 450 mm chacune. Un tel équipement permettra de sceller plusieurs sacs sous vide en même temps, sans aucune difficulté. Aussi, cette emballeuse sort du lot grâce à la fiabilité de ses composants. En effet, la machine ne représente aucun danger pour l’utilisateur. Elle est équipée d'un ventilateur puissant de qualité supérieure pour empêcher la surchauffe du moteur. Pour faciliter son utilisation, elle est équipée de 4 roulettes.
La machine à cloche, grand format et sur roulette pour les cuisines professionnelles
Dimension machine | 680 x 610 x H 1050 |
Dimension Chambre | 560 x 460 x H 220 |
Double barre de soudure | 2 x 450 mm |
Pompe à vide | 21m³/h |
Puissance | 1500W |
Voltage | 380V/50HZ |
Certifications | CE |
Cette scelleuse répond à vos besoins ? Si c'est le cas, nous vous invitons à découvrir notre gamme de machines sous vide professionnelles. Celles-ci sont idéales pour mettre sous vide de grandes quantités d'aliments à un rythme très élevé. Vous trouverez également sur ce site une collection dédiée aux machines sous vide à cloches. Enfin, sous vous souhaitez découvrir la totalité de nos machines, dirigez-vous vers notre collection : machine sous vide.
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A température ambiante (+ ou - 20°C) | Conditions Normales | Sous-Vide |
Pain | 2 jours | 8 jours |
Biscottes | 120 jours | 360 jours |
Pâte sèche / Riz | 180 jours | 360 jours |
Fruit sec | 120 jours | 360 jours |
Farine / Thé / Café | 120 jours | 360 jours |
Réfrigérateur à +3°C / +5°C | ||
Viande crue | 2-3 jours | 8- 9 jours |
Poisson frais | 1 – 3 jours | 5 – 6 jours |
Saucisson | 4-6 jours | 23 -25 jours |
Fromage souple | 5 – 7 jours | 17 -20 jours |
Fromage dur et vieilli | 15 -20 jours | 50-60 jours |
Parmesan / Grana Padano | 20 jours | 60 jours |
Légume cru | 1 -5 jours | 15 -20 jours |
Fruit frais | 5 -10 jours | 17 -20 jours |
Plat de légumes / Minestrone | 2 -3 jours | 10 – 15 jours |
Pâte / Riz / Lasagne | 2 – 3 jours | 7 – 10 jours |
Viande cuite | 3 -5 jours | 12 – 15 jours |
Dessert avec crème ou fruit | 2- 3 jours | 7 -10 jours |
Autre dessert | 5 jours | 20 jours |
Congélation à -18° / -20°C | ||
Viande | 120 jours | 480 jours |
Poisson | 90 jours | 360 jours |
Fruits et légumes | 300 jours | 720 jours |