Cloche sous vide professionnelle (350mm)

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DESCRIPTION

Découvrez la cloche sous vide professionnelle et sa longue barre de soudure de 350 mm

  •  Pour professionnels de la gastronomie : Commerces, boucheries, hôtels, restaurants, traiteurs, etc.
  •  Soudure de 35 cm : Pour sacs lisses ou gaufrés de 1 à 35 cm de largeur.
  •  Aliments solides, liquides et poudreux : Prolonge la durée de conservation de tous les aliments.
  •  Puissance 750W : Mise sous vide précise et professionnelle.
  • • Pompe à vide 8 m³/h : Puissance d'aspiration élevée.
  • • Commande digitale 6 programmes : Emballage simple, intuitif et guidé.

Conçue pour les restaurants, commerces ou hôtels, cette cloche sous vide professionnelle réalise la mise sous vide de vos sachets lisses ou gaufrés, à une cadence industrielle. Elle permet d’accroître considérablement la durée de conservation de la nourriture, et peut effectuer l'emballage d'aliments secs, humides, liquides ou farineux. Une fois ensachés, vos aliments, plats, recettes et préparations culinaires pourront être conservés pendant au moins 5 fois plus longtemps. Aussi, la machine est conçue en acier inoxydable, un matériau résistant, anti oxydation et anti moisissures pour préserver une hygiène parfaite durant l'emballage de votre nourriture. 

Avec sa puissante pompe à vide de 8 m³/h et 750W, cette machine opère rapidement et avec beaucoup d'efficacité. Une telle puissance d'aspiration lui permet de faire le vide dans des centaines de sachets chaque jour. Sa grande barre de soudure de 350 mm est très pratique, elle permet de sceller des sachets de 35cm de largeur (taille max). Une fois soudés, les sachets sont entièrement étanches et peuvent assurer la parfaite conservation de vos aliments. 

Une machine sous vide à cloche pour restaurants, traiteurs, boucheries, commerces, etc.

Dimensions 460 x 500 x H 430
Dimensions de la chambre 360 x 400 x H 190
Barre de soudure 350 mm
Largeur max des sachets 35 cm
Puissance 750W
Tension
230V/50Hz
Matériau Acier inoxydable
Certifications CE

Cette scelleuse répond-elle à vos besoins ? Si c'est le cas, nous vous conseillons cette machine sous vide de table à cloche. Nous vous invitons pareillement à découvrir notre gamme de machines sous vide professionnelles. Celles-ci sont idéales pour mettre sous vide de grandes quantités d'aliments à un rythme très élevé. Vous trouverez également sur ce site une collection dédiée aux machines sous vide à cloches. Enfin, si vous souhaitez découvrir la totalité de nos machines, dirigez-vous vers notre collection : machine sous vide.

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TABLEAU CONSERVATION
A température ambiante (+ ou - 20°C) Conditions Normales Sous-Vide
Pain 2 jours 8 jours
Biscottes 120 jours 360 jours
Pâte sèche / Riz 180 jours 360 jours
Fruit sec 120 jours 360 jours
Farine / Thé / Café 120 jours 360 jours
Réfrigérateur à +3°C / +5°C
Viande crue 2-3 jours 8- 9 jours
Poisson frais 1 – 3 jours 5 – 6 jours
Saucisson 4-6 jours 23 -25 jours
Fromage souple 5 – 7 jours 17 -20 jours
Fromage dur et vieilli 15 -20 jours 50-60 jours
Parmesan / Grana Padano 20 jours 60 jours
Légume cru 1 -5 jours 15 -20 jours
Fruit frais 5 -10 jours 17 -20 jours
Plat de légumes / Minestrone 2 -3 jours 10 – 15 jours
Pâte / Riz / Lasagne 2 – 3 jours 7 – 10 jours
Viande cuite 3 -5 jours 12 – 15 jours
Dessert avec crème ou fruit 2- 3 jours 7 -10 jours
Autre dessert 5 jours 20 jours
Congélation à -18° / -20°C
Viande 120 jours 480 jours
Poisson 90 jours 360 jours
Fruits et légumes 300 jours 720 jours
AVIS