Machine Sous Vide Maxima 31cm / 475W
- Conservez vos aliments frais 5x plus longtemps
- Moteur 475W : Enchaînez les soudures non-stop
- Double Pompe : Aspiration puissante (0.96 bar)
- Soudure éclair : Scellez en moins de 2 secondes
- Sacs sans BPA : Plastique sain certifié
- Livraison Express Offerte (48/72h)
Livraison estimée entre le et le .
Ce que nos clients en pensent :
Description
La Puissance Maxima en Format Compact (31cm)
Ne vous fiez pas à sa taille. La Machine sous vide Maxima 31cm (475W) est une véritable bête de somme conçue pour ceux qui veulent une aspiration professionnelle sans encombrer toute la cuisine.
Contrairement aux machines grand public en plastique, ce modèle intègre une Double Pompe à Vide capable d'atteindre -0.96 bar de dépression. C'est la même performance que nos modèles industriels, concentrée dans 42cm de large.
Pourquoi ce modèle est notre 2ème Best-Seller ?
- Double Pompe (475W) : Une extraction de l'air ultra-rapide et fiable, cycle après cycle.
- Barre de Soudure 310 mm : La taille standard parfaite pour 90% des usages (sacs de 20cm, 25cm et 30cm).
- Finitions Pro : Capot en Acier Inoxydable et corps en ABS renforcé pour un nettoyage facile.
- Fonction "Pulse" : Contrôlez le vide au doigt et à l'œil pour ne pas écraser vos brioches ou fruits rouges.
- Polyvalence : Modes Automatique, Manuel (Pulse) et Soudure seule (Seal only).
Un outil de précision pour le quotidien
Cette machine sous vide à aspiration extérieure est le choix de prédilection des chasseurs, pêcheurs et particuliers exigeants. Son panneau de commande digital tactile vous permet d'ajuster le temps de soudure (pour les sacs épais) et le temps de vide.
Rappel important : Comme toutes les machines à aspiration externe, elle fonctionne exclusivement avec des sacs gaufrés (rainurés) pour guider l'air. Elle est parfaite pour les produits solides (viandes, légumes, fromages).
🤔 Hésitation sur la taille ? 31cm ou 40cm ?
Vous êtes sur la fiche du modèle compact (310mm). Avez-vous besoin de plus grand ?
- Vous utilisez des sacs standards (20x30cm ou 30x40cm).
- Vous avez un espace limité sur le plan de travail.
- Vous cherchez le meilleur rapport Puissance/Prix.
- Vous devez emballer des pièces très larges (Saumon entier, Côte de bœuf).
- Vous voulez sceller deux petits sacs en même temps.
Fiche technique détaillée :
| Marque | Maxima (Pays-Bas) |
| Modèle | Vacuum Sealer 310mm |
| Barre de soudure | 310 mm (Largeur 5 mm) |
| Puissance | 475 Watts (Double pompe) |
| Dépression Max | -0.96 bar |
| Dimensions | L 420 x P 280 x H 113 mm |
| Poids | 5.2 kg |
| EAN | 8720365343551 |
⚠️ Besoin d'emballer des LIQUIDES (Sauces, Soupes) ?
Attention : Cette machine (comme toutes les aspirations externes) ne peut pas mettre sous vide des liquides car ils seraient aspirés par la pompe. Pour les sauces, marinades et soupes, il est impératif d'utiliser nos Machines sous vide à Cloche.
Livraison & Retour
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Le délai de livraison comprend le temps de préparation et la livraison assurée par notre transporteur. Le délai de livraison annoncé est généralement de 3 à 6 jours (Espace Schengen) ouvrables valable dès la réception par l'acheteur du mail de confirmation d'expédition de la commande.
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Retour & Remboursement :
Vous disposez de 14 jours pour nous retourner votre article, à compter de la réception du colis à l'adresse de livraison.
Tableau de conservation
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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.
La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.
Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :
1. Tableau conservation viande sous vide :
| Viande | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Bœuf | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Poulet | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Porc | 7 à 9 jours | 15 à 20 mois |
| Agneau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Veau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
2. Tableau conservation poisson sous vide :
| Poisson | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Saumon | 8 à 15 jours | 8 à 12 mois |
| Thon | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Bar | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Truite | 8 à 12 jours | 8 à 12 mois |
| Dorade | 9 à 14 jours | 8 à 12 mois |
3. Tableau conservation légumes sous vide :
| Légumes | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Laitues | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Carottes | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Brocolis | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Poivrons | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Oignons | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Épinards | 10 à 12 jours | 17 à 23 mois |
4. Tableau conservation fruits sous vide :
| Fruits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Pommes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Bananes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Citrons | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Fraises | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Mangues | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Pêches | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :
| Aliments cuits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Riz | 6 à 8 jours | 6 à 8 mois |
| Pâtes | 7 à 10 jours | 6 à 8 mois |
| Légumineuses | 6 à 7 jours | 6 à 8 mois |
| Soupes | 3 à 5 jours | 6 à 8 mois |
| Plats cuisinés | 5 à 10 jours | 6 à 8 mois |
IMPORTANT :
Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.
Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.
Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.
Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :
-
Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.
-
Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.
-
Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
-
Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.
-
Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.
-
Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination
MERCI DE NOUS AVOIR LU !
Avis
Pourquoi Scelleuse Pro est le meilleur choix !
| Critères | Scelleuse Pro | Autres vendeurs |
|---|---|---|
| Stock Basé en Europe | ✔ | ✘ (Souvent hors UE) |
| Livraison Express (48/72h) | ✔ | ✘ (Souvent +15 jours) |
| Machines Conformes CE | ✔ | Incertain |
| Garantie 2 ans incluse | ✔ | Complexe / Payante |
| Expertise Sous-vide | ✔ | Limité (Généralistes) |
| SAV & Pièces détachées | ✔ | ✘ (Inexistant) |
Questions Fréquentes
Quelle différence entre Aspiration Externe et Machine à Cloche ?
L'aspiration externe (machine compacte) aspire l'air du sac : idéal pour le solide (viande, fromage, charcuterie). La machine à cloche (cuve) met toute la chambre sous vide : c'est indispensable pour les LIQUIDES (soupes, sauces) et les très gros volumes.
Quels sacs dois-je utiliser pour ma machine ?
C'est la règle d'or : Les machines à aspiration externe nécessitent impérativement des sacs GAUFRÉS (rainurés) pour laisser passer l'air. Les machines à cloche utilisent des sacs LISSES (plus économiques).
Que choisir : Sacs prédécoupés ou Rouleaux ?
Les Sacs sont prêts à l'emploi : c'est le choix de la rapidité. Les Rouleaux permettent de créer des sacs sur-mesure et d'éviter le gaspillage. <strong>Attention : Les rouleaux (gaufrés) sont conçus exclusivement pour les machines à aspiration externe. Ils ne fonctionnent pas avec les machines à cloche.</strong>
Vendez-vous des pièces détachées ?
Oui. Contrairement aux appareils jetables de supermarché, nos machines sont conçues pour durer. Nous proposons les consommables d'usure (joints, bandes Téflon) et pouvons fournir les pièces techniques pour assurer la maintenance de votre matériel.
Quelle est la garantie ?
Tout notre matériel est couvert par une garantie constructeur de 2 ans. En cas de panne, notre support technique vous accompagne pour la réparation ou l'échange.
Quels aliments peut-on mettre sous vide ?
Fruits
Légumes
Viandes
Fromages
Poissons/Fruits de mer
Plats préparés/en sauce
Apéritifs et biscuits