Tableau de conservation des aliments sous vide PDF
Guide de Conservation des Aliments Sous Vide
Conservez la fraîcheur, économisez de l'argent et luttez contre le gaspillage !
Vous en avez assez de jeter des aliments ? Vous voulez profiter des saveurs de l'été toute l'année ? Ce guide vous montre comment votre machine Scelleuse PRO peut préserver la fraîcheur de vos aliments préférés pendant des mois. Découvrez les temps de conservation optimaux et devenez un expert de la mise sous vide !
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🥩 Viandes
| Viande | 🧊 (Réfrigérateur : 3°C +/- 2°C) | ❄️ (Congélateur : -18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Bœuf | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Poulet | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Porc | 7 à 9 jours | 15 à 20 mois |
| Agneau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Veau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
🐟 Poissons
| Poisson | 🧊 (Réfrigérateur : 3°C +/- 2°C) | ❄️ (Congélateur : -18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Saumon | 8 à 15 jours | 8 à 12 mois |
| Thon | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Bar | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Truite | 8 à 12 jours | 8 à 12 mois |
| Dorade | 9 à 14 jours | 8 à 12 mois |
🥦 Légumes
| Légumes | 🧊 (Réfrigérateur : 3°C +/- 2°C) | ❄️ (Congélateur : -18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Laitues | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Carottes | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Brocolis | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Poivrons | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Oignons | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Épinards | 10 à 12 jours | 17 à 23 mois |
🍓 Fruits
| Fruits | 🧊 (Réfrigérateur : 3°C +/- 2°C) | ❄️ (Congélateur : -18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Pommes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Bananes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Citrons | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Fraises | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Mangues | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Pêches | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
🍝 Aliments Cuits
| Aliments cuits | 🧊 (Réfrigérateur : 3°C +/- 2°C) | ❄️ (Congélateur : -18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Riz | 6 à 8 jours | 6 à 8 mois |
| Pâtes | 7 à 10 jours | 6 à 8 mois |
| Légumineuses | 6 à 7 jours | 6 à 8 mois |
| Soupes | 3 à 5 jours | 6 à 8 mois |
| Plats cuisinés | 5 à 10 jours | 6 à 8 mois |
⚠️ IMPORTANT : Précautions et Hygiène
Pour une conservation sûre et optimale, votre sécurité est notre priorité.
- Avis de non-responsabilité : Ces durées sont des estimations et peuvent varier. La qualité de l'emballage, la fraîcheur des aliments avant la mise sous vide et la température de stockage sont des facteurs cruciaux. Étiquetez toujours vos sachets avec la date et le contenu.
- Hygiène : Respectez toujours les règles d'hygiène de base lors de la manipulation des aliments.
Les 6 Règles d'Or de la Conservation Sous Vide
- Nettoyez : Lavez et préparez toujours vos aliments correctement avant la mise sous vide.
- Vérifiez : Assurez-vous que les aliments sont adaptés à la conservation sous vide.
- Utilisez du matériel de qualité : Utilisez des emballages de qualité alimentaire pour éviter toute contamination.
- Scellez hermétiquement : Assurez-vous d'éliminer tout l'air pour une conservation optimale.
- Respectez les températures : Conservez vos aliments aux températures recommandées.
- Respectez les dates : Consommez vos aliments avant la date limite d'utilisation.
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