Description
Machine Sous Vide à Cloche 50 cm : Le standard de table XXL pour les pièces volumineuses et le scellage multi-sacs.
Ce modèle professionnel est conçu pour les experts du goût ayant besoin d’une capacité de soudure hors-norme sur un plan de travail. Sa barre de soudure de 50 cm permet de sceller des sacs de très grande largeur ou de traiter plusieurs petits sachets simultanément, optimisant ainsi chaque cycle de vide.
🚀 L’Atout Productivité : Soudure de 500 mm
C’est l’une des rares machines de table à proposer une barre de 50 cm. Pour un traiteur ou un boucher, cela signifie la possibilité d’aligner 2 à 3 sacs de portions individuelles en une seule pression, divisant par trois le temps de conditionnement par rapport à une machine compacte.
Une ingénierie robuste pour un usage intensif
1. Puissance d’Aspiration Industrielle
Propulsée par une pompe à vide haute performance de 20 m³/h et un moteur de 900W, cette machine est bâtie pour enchaîner les cycles sans faiblir. Elle garantit un vide résiduel optimal, indispensable pour la conservation longue durée ou la cuisson sous-vide de précision.
2. Une chambre volumineuse en Acier Inoxydable
Sa cuve généreuse (520 x 480 x 200 mm) accueille facilement des pièces entières : gigots, trains de côtes ou demi-saumons. Le châssis intégral en Acier Inoxydable assure une hygiène irréprochable et une résistance aux chocs, tout en facilitant le nettoyage quotidien conforme aux normes HACCP.
3. Maîtrise totale via panneau digital
Le panneau de contrôle digital intuitif vous donne une maîtrise totale sur chaque paramètre. Le cycle est 100% réglable (temps de vide, temps de soudure, refroidissement) pour s’adapter parfaitement à l’épaisseur de vos sacs et à la fragilité de vos produits (sauces, viandes délicates, légumes).
Fiche Technique Expert
| Spécification | Détail Technique |
|---|---|
| Type de machine | À cloche professionnelle (Modèle de table) |
| Barre de soudure | 500 mm (Largeur de soudure 8 mm) |
| Dimensions Chambre (Cuve) | 520 x 480 x 200 mm |
| Capacité Pompe à Vide | 20 m³ / heure |
| Puissance Moteur | 900 Watts |
| Matériau | Châssis et cuve en Acier Inoxydable |
| Dimensions Totales | 590 x 680 x 520 mm |
| Poids Net | 86 kg (Stabilité industrielle) |
| Alimentation | 230V / 50Hz / Monophasé |
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