Appareil pour aliments sous vide
- 30 cm / 1 rouleau (20 x 200 cm) + 5 sacs (20 x 30 cm) - 208,99 € TTC
Description
Le puissant appareil pour aliments sous vide
⚡️ Aspiration puissante : D'une puissance de 125W, cette machine d'emballage sous vide aspire la totalité de l'air présent dans vos sachets pour une conservation environ 5 fois plus longue. En mode "Normal", la pression effectuée à l’intérieur des sacs est de 0.8 bars.
🥝 Fonction humide : La fonction humide est utile dans le cas où vous souhaiteriez conserver des aliments humides ou à très faible présence liquide à l'intérieur de sacs sous vide. La puissance d'aspiration est abaissée pour ne pas dégrader le contenu des sachets.
🍖 Fonction marinade : Cette fonction est utile pour la conservation sous vide d'aliments ou de plats marinés ou à forte présence liquide (plats en sauce, en jus). La pression ainsi que la vitesse d'aspiration sont abaissées pour ne pas aspirer le liquide présent dans le sachet lors de la mise sous vide.
✅ Fonction externe : Cette machine est équipée d'un mode pour mettre sous vide les boites, les bocaux et les tupperwares. À l'aide d'un tube et d'un adaptateur (livrés avec la machine), vous pourrez conserver tous types d'aliments dans ces récipients.
✅ Commandes tactiles à LED : L'utilisation de cette machine est accessible à toutes et tous. Au travail comme à la maison, la mise sous vide de vos aliments sera facile grâce au panneau de commande tactile et éclairée de cet appareil.
Précisions de l'appareil sous vide
| Dimensions | 378 x 127 x 50 mm |
| Barre de soudure | 300 mm |
| Largeur max des sacs | 30 cm |
| Puissance | 125W |
| Pompe à vide | 0.8 bars , 8L/min |
| Cycle | Automatique |
| Mode humide | Oui |
| Mode marinade | Oui |
| Mode externe | Oui |
| Panneau tactile & LED | Oui |
| Alimentation |
220V/50HZ |
| Matériaux | Acier inoxydable, plastique abs |
| Certifications | CE |
Cette emballeuse vous intéresse ? Si oui, vous devriez également jeter un coup d’œil à cette machine à faire le vide pour conserver les aliments. Vous pouvez aussi découvrir notre gamme complète de machine de mise sous vide alimentaire en cliquant sur ce lien : machine sous vide.
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Tableau de conservation
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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.
La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.
Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :
1. Tableau conservation viande sous vide :
| Viande | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Bœuf | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Poulet | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Porc | 7 à 9 jours | 15 à 20 mois |
| Agneau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Veau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
2. Tableau conservation poisson sous vide :
| Poisson | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Saumon | 8 à 15 jours | 8 à 12 mois |
| Thon | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Bar | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Truite | 8 à 12 jours | 8 à 12 mois |
| Dorade | 9 à 14 jours | 8 à 12 mois |
3. Tableau conservation légumes sous vide :
| Légumes | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Laitues | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Carottes | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Brocolis | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Poivrons | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Oignons | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Épinards | 10 à 12 jours | 17 à 23 mois |
4. Tableau conservation fruits sous vide :
| Fruits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Pommes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Bananes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Citrons | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Fraises | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Mangues | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Pêches | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :
| Aliments cuits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Riz | 6 à 8 jours | 6 à 8 mois |
| Pâtes | 7 à 10 jours | 6 à 8 mois |
| Légumineuses | 6 à 7 jours | 6 à 8 mois |
| Soupes | 3 à 5 jours | 6 à 8 mois |
| Plats cuisinés | 5 à 10 jours | 6 à 8 mois |
IMPORTANT :
Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.
Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.
Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.
Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :
-
Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.
-
Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.
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Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
-
Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.
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Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.
-
Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination
MERCI DE NOUS AVOIR LU !