Vous avez besoin d'une emballeuse pour mettre vos aliments sous vide ? Vous ne savez pas quelle puissance choisir ? Vous souhaitez connaître la différence entre un modèle pour particulier et un modèle professionnel ?
Quelle emballeuse sous vide choisir ?
Dans un premier temps, il est important de déterminer la fréquence à laquelle vous souhaitez utiliser votre emballeuse sous vide. Une utilisation régulière nécessitera davantage de puissance par rapport à un usage occasionnel. Nous recommandons donc aux particuliers souhaitant emballer occasionnellement sous vide de se tourner vers un modèle d'au moins 100W, et 0,6 bars de dépression. Les professionnels de l'alimentation quant à eux (restaurateurs, hôteliers, commerçants...), auront besoin d'une emballeuse adaptée à leur produits, et assez puissante en fonction de leurs exigences. Nous les orientons vers des modèles pouvant être entre 250 et 1000W (plus si besoin).
1) Emballeuse sous vide (pour particulier) :
Avec ses 4 modes d'utilisation différents, cette emballeuse sous vide automatique est très simple d'utilisation. Elle développe une puissance de 100W, pour permettre à tous d'emballer ses aliments, plats et recettes au quotidien en toute simplicité. Ses fonctionnalités intégrées vous aideront à adapter votre emballage en fonction de la consistance de votre aliment (solide, mou, liquide...). Vous pourrez alors emballer aussi bien des aliments fragiles tels que des tomates, ou des feuilles de salade, et des aliments plus durs comme des pommes de terres ou des ognons.
Nous précisons que cette emballeuse sous vide est parfaite pour un usage personnel, mais est trop peu puissante pour effectuer un emballage professionnel. Les restaurateurs, commerçants, hôteliers et autres professionnels de l'alimentation devraient se tourner vers le modèle suivant, plus adapté à leurs exigences.
| Dimensions machine | 382 x 122 x 63 mm |
| Barre de soudure | 300 mm |
| Puissance | 110W |
| Pompe à vide | 0.6 bars |
| Cycle | Automatique |
2) Emballeuse sous vide semi-professionnelle :
| Dimensions machine | 400 x 200 x 105 mm |
| Barre de soudure | 300 x 6 mm |
| Puissance | 250W |
| Pompe à vide | 0.8 bars |
| Cycle | Automatique & manuel |
3) Emballeuse sous vide professionnelle :
Conçue spécialement pour les professionnels de la restauration et de l'alimentation, cette emballeuse vous permettra de conserver des recettes et des plats entiers en sachets. Grâce à son système d'aspiration à cloche, celle-ci est capable de conditionner sous vide les produits solides, liquides, poudreux et farineux. Vous pourrez alors emballer vos soupes, sauces et préparations à multiples consistances. Pas loin d'être deux fois plus puissantes que la machine précédente, cette emballeuse est rapide, performante et ne tombe jamais en panne. Son panneau de contrôle est très simple à prendre en main et à maîtriser. Conçue en acier inox, la machine est légère et se pose sur une table, un comptoir ou un meuble de cuisine.
| Dimensions machine | 425 x 315 x 325 mm |
| Dimensions cuve | 320 x 270 x 57 mm |
| Barre de soudure | 260 x 8 mm |
| Puissance | 400W |
| Cycle | Automatique & manuel |
Où acheter une emballeuse sous vide ?
Nous aurons vu dans cet article à quel point une emballeuse sous vide peut être utile si vous souhaitez prolonger la conservation de votre nourriture, et ce, que ce soit pour vous, ou votre activité professionnelle. Si vous souhaitez découvrir notre gamme d'emballeuse, cliquez sur l'image ci-dessous.
