Description
Déshydrateur inox 10 plateaux : la solution compacte et professionnelle pour sécher fruits, légumes, herbes, viandes et préparations alimentaires avec précision.
Ce déshydrateur inox 10 plateaux est conçu pour les professionnels de la restauration, les traiteurs et les artisans alimentaires qui souhaitent transformer leurs produits frais en préparations séchées régulières et savoureuses. Grâce à sa puissance de 800 W, sa plage de température de 30 à 90°C et ses 10 niveaux de séchage, il permet de travailler une grande variété d’aliments tout en conservant une excellente maîtrise du résultat.
Fruits séchés, légumes déshydratés, herbes aromatiques, champignons, chips végétales, viandes marinées, poissons séchés ou snacks : ce modèle offre une vraie polyvalence pour développer une carte, valoriser des invendus ou préparer des aliments longue conservation dans de bonnes conditions d’hygiène.
💡 Le bon usage : un séchage régulier sans monopoliser votre espace
Avec ses dimensions compactes de 350 × 400 × 430 mm, ce déshydrateur trouve facilement sa place dans une cuisine professionnelle, un laboratoire de préparation ou un atelier artisanal. Ses 10 niveaux permettent de sécher plusieurs lots en parallèle tout en gardant un encombrement réduit.
Un déshydrateur inox 10 plateaux pensé pour les usages professionnels
1. Structure inox et grilles inox 304
La conception en acier inoxydable apporte robustesse, durabilité et facilité d’entretien. Les grilles en inox 304 sont adaptées au contact alimentaire et conviennent à un usage régulier sur des fruits, légumes, herbes, préparations salées ou produits marinés.
Cette construction inox facilite le nettoyage après utilisation et limite les contraintes d’hygiène, un point essentiel pour les cuisines professionnelles et les ateliers alimentaires.
2. Température réglable de 30 à 90°C
La plage de température étendue permet d’adapter le séchage au type d’aliment travaillé. Les basses températures autour de 30 à 40°C sont utiles pour les herbes aromatiques, fleurs comestibles ou préparations délicates. Les températures plus élevées permettent d’accélérer la déshydratation de fruits, légumes, viandes ou poissons selon les recettes et les besoins de production.
Cette amplitude rend l’appareil polyvalent : il peut aussi bien servir à préserver des arômes délicats qu’à réaliser des préparations plus intensives comme des snacks séchés ou des viandes marinées.
3. 10 niveaux pour sécher en volume
Les 10 plateaux permettent d’organiser plusieurs couches d’aliments dans un seul cycle. C’est un avantage important pour les cuisines qui souhaitent produire des lots réguliers sans multiplier les appareils.
Cette capacité est particulièrement intéressante pour les fruits tranchés, légumes en lamelles, herbes, champignons, préparations de snacking ou tests de recettes en petites séries.
4. Confort d’utilisation : minuteur, LED intérieure et faible niveau sonore
Le minuteur intégré permet de mieux contrôler le cycle de déshydratation et d’adapter la durée au type d’aliment travaillé. La lumière LED intérieure facilite le suivi visuel sans interrompre inutilement le séchage.
Avec un niveau sonore annoncé autour de 45 à 50 dB, ce modèle reste confortable à utiliser dans un environnement de travail où plusieurs équipements fonctionnent en même temps.
Pour quelles utilisations ?
Fruits, légumes et herbes aromatiques
Le déshydrateur permet de préparer des fruits séchés, chips de légumes, tomates séchées, champignons, zestes, herbes aromatiques ou fleurs comestibles. Il aide à conserver les produits plus longtemps tout en concentrant les saveurs.
Snacking, restauration et préparations créatives
En restauration, il permet de créer des garnitures originales, poudres aromatiques, éléments croustillants, inclusions décoratives ou snacks. C’est un outil intéressant pour enrichir une carte sans dépendre uniquement de produits transformés.
Viandes, poissons et préparations marinées
La plage jusqu’à 90°C permet également de travailler certaines préparations plus exigeantes comme les viandes séchées, poissons ou produits marinés. Les résultats dépendront de l’épaisseur des morceaux, du taux d’humidité, de la recette et du protocole de préparation.
Conseil Scelleuse Pro : pour un séchage homogène, coupez les aliments à épaisseur régulière et évitez de surcharger les plateaux. L’air doit pouvoir circuler correctement entre les morceaux pour obtenir un résultat stable sur l’ensemble du cycle.
Caractéristiques Techniques
| Spécification | Détail technique |
|---|---|
| Produit | Déshydrateur inox 10 plateaux |
| Nombre de niveaux | 10 niveaux / 10 grilles |
| Matière | Inox |
| Grilles | Grilles en acier inoxydable 304 |
| Alimentation | 230 V |
| Puissance | 800 W |
| Température minimum | 30°C |
| Température maximum | 90°C |
| Minuteur | Oui |
| Éclairage intérieur | LED intérieure pour surveiller le séchage |
| Niveau sonore | Environ 45 à 50 dB |
| Dimensions produit | 350 × 400 × 430 mm |
| Poids | 12 kg |
| Accessoires inclus | 10 grilles et plateau de récupération |
Ce déshydrateur inox 10 plateaux est adapté aux cuisines professionnelles, ateliers de transformation alimentaire, traiteurs, producteurs et utilisateurs exigeants recherchant une solution compacte pour sécher régulièrement fruits, légumes, herbes, snacks et préparations alimentaires.
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