{"product_id":"machine-sous-vide-a-cloche-giant-52","title":"Machine sous vide industrielle - 2 Barres de Soudure 52 cm","description":"\u003cstyle\u003e\n@import url('https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Poppins:wght@400;500;600;700\u0026display=swap');\n.article-content{font-family:\"Poppins\",-apple-system,BlinkMacSystemFont,\"Segoe UI\",Roboto,Helvetica,Arial,sans-serif;color:#333;line-height:1.6;max-width:800px;margin:0 auto;font-weight:400}.article-content p,.article-content li,.article-content a,.article-content strong,.article-content span,.article-content h2,.article-content h3,.article-content th,.article-content td{font-family:inherit}.article-content strong,.article-content h2,.article-content h3{font-weight:600}.article-content h2{margin-top:40px;color:#4795D7;border-bottom:2px solid #f0f0f0;padding-bottom:10px}.article-content h3{color:#212529;margin-top:28px;font-weight:700;font-size:1.2rem}.pro-tip{background-color:#E6F4EA;border-left:4px solid #096A2E;padding:15px 20px;margin:25px 0;border-radius:4px;font-size:.95rem}.pro-tip strong{color:#096A2E}.comparison-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:20px 0;box-shadow:0 2px 5px rgba(0,0,0,.05);font-size:.95rem}.comparison-table th{background-color:#4795D7;color:#fff;padding:12px;text-align:left}.comparison-table td{border:1px solid #ddd;padding:10px;vertical-align:top}.comparison-table tr:nth-child(even){background-color:#fcfcfc}.warning-box{background:#fff8e1;border-left:4px solid #f5a623;padding:15px 20px;margin:25px 0;border-radius:4px;font-size:.95rem}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"article-content\"\u003e\n\u003cp class=\"lead\"\u003e\u003cstrong\u003eMachine sous vide à cloche Giant 52 : deux barres de soudure de 52 cm et une pompe de 63 m³\/h pour conditionner de grands volumes sans multiplier les cycles.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Combisteel Giant 52 est une \u003cstrong\u003emachine sous vide professionnelle sur roulettes\u003c\/strong\u003e conçue pour les cuisines centrales, boucheries, ateliers de transformation, traiteurs et productions agroalimentaires qui travaillent avec des sacs lisses de grande largeur ou plusieurs sachets à la fois. Sa chambre de 500 × 520 × 200 mm, ses deux barres de soudure opposées de 520 mm et son cycle annoncé de 15 à 40 secondes forment un poste autonome adapté à un usage intensif.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pro-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🚀 Ce que la Giant 52 change à votre cadence\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSes deux barres de 520 mm, placées à gauche et à droite de la chambre, permettent d'exploiter les deux côtés du plateau. Vous pouvez positionner un grand sac ou répartir plusieurs sachets selon leur format, afin de mieux rentabiliser chaque cycle.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eUne machine à cloche pensée pour les grands volumes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1. Pompe de 63 m³\/h et cycles de 15 à 40 secondes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pompe de \u003cstrong\u003e63 m³\/h\u003c\/strong\u003e apporte la capacité d'aspiration nécessaire à une chambre de ce volume. Le temps de cycle annoncé, compris entre \u003cstrong\u003e15 et 40 secondes\u003c\/strong\u003e, permet d'adapter le travail au produit et au niveau de vide recherché tout en maintenant une cadence régulière sur les séries.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e2. Deux barres amovibles de 520 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes deux barres de soudure de \u003cstrong\u003e52 cm\u003c\/strong\u003e augmentent la surface utile disponible à chaque chargement. Leur conception amovible facilite l'accès lors du nettoyage et de l'entretien courant. Pour les grands sacs comme pour les portions individuelles, l'opérateur peut organiser la chambre en fonction du format à conditionner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e3. Chambre profonde et construction inox\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa chambre mesure \u003cstrong\u003e500 × 520 × 200 mm\u003c\/strong\u003e. Sa profondeur de 200 mm convient aux pièces épaisses, aux préparations en bac ou aux produits volumineux qui dépassent les capacités d'une machine de table classique. La construction en acier inoxydable offre une surface robuste et plus simple à entretenir dans un environnement professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e4. Un poste autonome mobile\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec ses roulettes intégrées, la Giant 52 peut être déplacée pour le nettoyage du sol ou l'organisation du laboratoire. Son format autonome évite de mobiliser un plan de travail renforcé, tout en conservant une hauteur d'utilisation adaptée à un poste de conditionnement dédié.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques complètes\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable class=\"comparison-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSpécification\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCe que ça change pour vous\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eType de machine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMachine sous vide à cloche autonome\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePoste indépendant, sans encombrer un plan de travail.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePompe à vide\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e63 m³\/h\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCapacité adaptée à une grande chambre et aux séries intensives.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBarres de soudure\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003e2 × 520 mm\u003c\/strong\u003e, gauche et droite\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrands sacs ou plusieurs sachets positionnés sur les deux côtés.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions de la chambre\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 × 520 × 200 mm (L × P × H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAccueille des pièces épaisses et des préparations volumineuses.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemps de cycle\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 à 40 secondes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCadence régulière selon le produit et le vide recherché.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConstruction\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable, finition inox\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSurface robuste et plus simple à nettoyer au quotidien.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMobilité\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eModèle autonome sur roulettes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDéplacement facilité pour réorganiser ou nettoyer la zone.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCommande\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePanneau de commande frontal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRéglages accessibles à hauteur d'opérateur.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensions extérieures\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e700 × 690 × 1030 mm (L × P × H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrévoir l'espace au sol, les passages et le dégagement du couvercle.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePoids net\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e143 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMachine stable ; accès et manutention à anticiper.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlimentation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e400 V \/ 50 Hz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRaccordement électrique professionnel adapté à prévoir.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePuissance totale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,4 à 3,5 kW\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVérifier la ligne électrique et sa protection avant installation.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrêt à brancher\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePas de mise en service sur une prise domestique standard.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eExpédition postale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLivraison professionnelle et conditions d'accès à organiser.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarque\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCombisteel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIdentification claire pour la documentation et le SAV.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRéférence\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7004.0045\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRéférence exacte pour toute demande technique.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6017431377308\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTraçabilité simple dans vos achats et votre gestion interne.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"warning-box\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ vérifier avant commande :\u003c\/strong\u003e la Giant 52 fonctionne en 400 V, développe 2,4 à 3,5 kW, pèse 143 kg et n'est pas prête à brancher. Faites valider l'alimentation électrique, l'accès de livraison, la largeur des passages et les conditions de manutention avant l'expédition.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003ePour quels professionnels ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoucheries et ateliers de découpe\u003c\/strong\u003e : grandes pièces de viande et séries de portions.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraiteurs et cuisines centrales\u003c\/strong\u003e : préparations en volume et organisation par lots.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoissonneries et laboratoires\u003c\/strong\u003e : produits longs ou volumineux nécessitant une chambre profonde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduction agroalimentaire\u003c\/strong\u003e : conditionnement régulier avec sacs lisses professionnels.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBien choisir vos consommables\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComme toute machine à cloche, la Giant 52 est destinée aux \u003cstrong\u003esacs sous vide lisses\u003c\/strong\u003e. Choisissez une largeur compatible avec les barres de 520 mm et gardez une marge suffisante autour du produit pour positionner proprement l'ouverture sur la barre de soudure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour comparer les formats, consultez notre collection de \u003ca href=\"\/collections\/machine-sous-vide-a-cloche\" title=\"Machines sous vide à cloche\" style=\"color:#4795D7;text-decoration:underline;\"\u003emachines sous vide à cloche\u003c\/a\u003e et l'ensemble de nos \u003ca href=\"\/collections\/machine-sous-vide-professionnelle\" title=\"Machines sous vide professionnelles\" style=\"color:#4795D7;text-decoration:underline;\"\u003emachines sous vide professionnelles\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Scelleuse Pro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54601399402838,"sku":"7004.0045","price":11990.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0628\/4990\/8984\/files\/machine-sous-vide-a-cloche-giant-52.webp?v=1784366887","url":"https:\/\/scelleuse-sous-vide.com\/products\/machine-sous-vide-a-cloche-giant-52","provider":"Scelleuse Pro","version":"1.0","type":"link"}